Translate

niedziela, 27 kwietnia 2014

Krokiety z jajkami

Pyszne krokiety tym razem z farszem z jajek, moje ulubione.


Krokiety z jajkami





Składniki:

- naleśniki ok. 20 sztuk
- 13 jajek
- pęczek szczypiorku
- olej
- bułka tarta
- sól
- pieprz




Przygotowanie:

10 jajek gotujemy na twardo. Po ugotowaniu kroimy w drobną kostkę, dodajemy poszatkowany szczypiorek, jedno surowe jajko. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku, dokładnie mieszamy.  Farsz rozprowadzamy na przygotowanych naleśnikach i zwijamy. Każdy krokiet obtaczamy w roztrzepanych jajkach i bułce tartej, smażymy na oleju. Krokiety podajemy z czerwonym barszczem.



Życzę smacznego.

środa, 16 kwietnia 2014

Żur śląski

Niedługo święta i na stole nie może zabraknąć tradycyjnego żurku śląskiego.


Żur śląski




Składniki:

- 3 białe surowe kiełbasy
- 400 g wędzonej kiełbasy
- 350 ml zakwasu
- 200 g boczku wędzonego
- 2 cebule
- 3 grzybki suszone
- 400 g ziemniaków
- 4 jajka
- 2 łyżki chrzanu tartego
- 2-3 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- 3 ziela angielskie
- majeranek
- sól
- pieprz
- olej





Przygotowanie:

Do garnka z 3 litrami wody wkładamy białą kiełbasę, wędzoną, liść laurowy, ziele angielskie, małą cebulkę i grzybki, całość gotujemy. Boczek kroimy w kostkę i smażymy na patelni z drugą drobno pokrojoną cebulą, dodajemy do wywaru. Ziemniaki kroimy w kostkę i również dodajemy do wywaru. Całość gotujemy do miękkości ziemniaków. Wlewamy zakwas i doprawiamy solą, pieprzem, majerankiem i wyciskamy przez praskę czosnek. Gotujemy całość około 10 minut. Na koniec dodajemy chrzan, mieszamy i zdejmujemy z ognia. Podajemy z ugotowanymi jajkami.





Życzę smacznego

niedziela, 13 kwietnia 2014

Banoffee pie

Dziś znane i lubiane ciasto banoffee pie z małą zmianą, z kawową bitą śmietaną


Banoffee pie



Składniki:

- 1 łyżka kawy Jacobs Crema Gold
- 200 g herbatników
- 100 g masła
- 3 banany
- 400 g kakaowej masy krówkowej
- 500 ml śmietanki 30%
- 2 śmietan-fixy
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- czekolada mleczna





Przygotowanie:

Masło rozpuszczamy i studzimy. Herbatniki miksujemy i dodajemy do nich roztopione masło, dokładnie mieszamy i wykładamy równomiernie w tortownicy o śr. 26 cm, dokładnie przyciskając. Wkładamy do lodówki na ok. 30 minut. Na zmiksowane herbatniki rozsmarowujemy masę krówkową (masę można delikatnie podgrzać, aby lepiej się rozsmarowywała). Banany kroimy w plasterki, w misce mieszamy z sokiem z cytryny i układamy na masie krówkowej. Śmietankę ubijamy z śmietan-fixem i na koniec ubijania wsypujemy łyżkę kawy. Smarujemy wierzch ciasta i delikatnie posypujemy startą czekoladą. Wkładamy do lodówki na ok. 3-4 godziny.






Życzę smacznego



Przepis na chwilę kawowej przyjemności