Odwrócone ciasto ananasowe

Pyszne ciasto w którym karmel idealnie do niego przenika i tworzy wspaniałe połączenie z ananasem. Przepis znalazłam w gazecie Krok po kroku..

Składniki:

- 250 g masła 

- 3/4 szklanki cukru

- 4 jajka

- 340 g mąki

- 3 łyżeczki proszku do pieczenia

- szczypta soli

- 200 ml mleka

- 150 g brązowego cukru

- 1 puszka ananasów

Przygotowanie:

Plastry ananasa odsączamy z zalewy. Tortownice wykładamy dokładnie papierem do pieczenia. 100 g masła kroimy na małe kawałki i przekładamy do rondelku lub na patelnie. Dodajemy brązowy cukier i podgrzewamy do zgęstnienia i zagotowania masy. (Cukier nie będzie roztopiony) Karmel przelewamy do przygotowanej tortownicy i lekko studzimy. Na lekko ostudzony karmel wykładamy plastry ananasa. 150 g miękkiego masła miksujemy z cukrem na puszysty krem, a następnie dodajemy po jednym jajku nie przerywając miksowania. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i solą. Cały czas miksując dodajemy porcjami na zmianę mąkę i mleko. Ciasto wylewamy na ananasy. Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i pieczemy około 60 minut. Zostawiamy w tortownicy do ostudzenia. Odwracamy do góry nogami i zdejmujemy papier.

Życzę smacznego

Smakowita Pajda

Dzięki Firmie Kruszwica i Streetcom dostałam do przetestowania smalczyk roślinny Smakowita Pajda. Smalczyk jest w 100 % roślinny i dlatego nie tylko mięsożercy mogą się delektować smakiem pysznego smalcu. Nie zawiera konserwantów a w smaku niczym nie odbiega od robionego na tłuszczu zwierzęcym. Występuje w dwóch smakach z Cebulką i jabłkiem oraz z Ziołami ogrodowymi. Wspaniale pasuje do chleba jak również do okraszenia różnych dań takich jak np. pierogi, ziemniaki itp. pasuje również do przygotowania innych potraw.

Smalczyk z cebulką i jabłkiem, ma idealnie dopasowany smak cebuli i delikatny posmak jabłka.

Smalczyk z ziołami ogrodowymi jest bardziej delikatny, idealny dla amatorów potraw z ziołami.


Propozycję wykorzystania Smakowitej Pajdy znajdziecie na Smakowita Pajda

Komosa ryżowa w warzywach

Komosa ryżowa zawiera dużą ilość witamin i minerałów. Jest bogatym źródłem pełnowartościowego białka i zdrowych kwasów tłuszczowych. Mi po pierwszym spróbowaniu bardzo posmakowała i teraz często gości na naszym stole.

Składniki:

- 100 g komosy ryżowej

- 1 bakłażan 

- 1 czerwona papryka

- 1 żółta papryka

- 1 średnia cukinia
- 1 cebula

- szczypta ziół prowansalskich

- 1 łyżeczka słodkiej papryki

- szczypta chilli
- oliwa

Przygotowanie:

Komosę przygotowujemy według opisu na opakowaniu. Bakłażana kroimy na plastry i posypujemy solą, odkładamy na 10 minut. Dzięki temu pozbędziemy się gorzkiego smaku. Po 10 minutach pojawią się krople płynu na bakłażanie. Odciskamy ręcznikiem papierowym. Wszystkie warzywa kroimy w kostkę. 

Podsmażamy na oliwie, przyprawiamy i dusimy do miękkości. Dodajemy przygotowaną wcześniej komosę, mieszamy i dusimy razem kilka minut do wchłonięcia reszty płynów przez komosę. Podajemy jako samodzielne danie.

Życzę smacznego.


Szeroki wybór superfood można znaleźć w sklepie internetowym: www.sklepagnex.pl

Mus kasztanowy

Moja propozycja na walentynki to mus kasztanowy który jest delikatny i pyszny.

Składniki:

- 200 g masy kasztanowej

- 2 jajka

- 2 łyżki cukru pudru

- 1 łyżeczka ajerkoniaku

- 200 ml śmietanki 36%

Przygotowanie: 

Żółtka oddzielamy od białek. Cukier puder miksujemy z żółtkami na puszystą masę. Dodajemy masę kasztanową i dokładnie miksujemy do połączenia składników. Śmietankę ubijamy i dodajemy do masy, mieszamy łyżką. Na koniec ubijamy białka na sztywno i dodajemy powoli do musu mieszając. Gotowy mus przekładamy do pucharków i odstawiamy do lodówki na 3 godziny. 

Życzę smacznego.

Zapiekanka z kapustą włoską

Dziś szybka zapiekanka z kapustą włoską i krajanką warzywną z Winiar

Składniki:

- 1 pierś z kurczaka

- 1 cebula

- ½ główki kapusty włoskiej

- 300 g makaronu świderki

- 1 krajanka warzywna Winiary

- 200 ml sosu pomidorowego

- 150 g żółtej mozzarelli

- olej

- pieprz

- papryka pikantna

- oregano

- sól

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka kroimy na małe kawałki i smażymy. Cebulę kroimy w piórka, dodajemy do kurczaka i razem dusimy. Kapustę włoską szatkujemy, dodajemy do piersi z kurczaka. Wlewamy 250 ml wody i gotujemy na niewielkim ogniu przez około 15 minut. W międzyczasie gotujemy makaron al. dente. Do warzyw wlewamy krajankę warzywną i sos pomidorowy, po 3 minutach dodajemy makaron, mieszamy i przyprawiamy do smaku. Część mozzarelli wsypujemy do zapiekanki i mieszamy. Zapiekankę przekładamy do naczynia żaroodpornego wysmarowanego olejem. Posypujemy pozostałym serem i pieczemy około 30 minut w 180 stopniach.

Życzę smacznego.

Sernik na zimno z jajkami ugotowanymi na twardo

Ostatnio natchnęłam się w starym zeszycie na przepis który mnie bardzo zdziwił. Był to sernik na zimno w którym jednym ze składnikiem były jajka ugotowane na twardo, trochę mnie to zdziwiło ale postanowiłam wypróbować. Sernik jest bardzo dobry a jajka nie wyczuwalne. Użyłam zwykłego twarogu a nie gotowego mielonego, grudki są delikatnie wyczuwalnie co dodaje jeszcze lepszego smaku.

Składniki:

- 600 g sera białego półtłustego
- 70 g masła
- 3 jajka ugotowane na twardo
- 6 łyżek cukru
- 50 g mieszanki keksowej
- 1 galaretka agrestowa
- 1 galaretka truskawkowa
- 1 granat lub inne dowolne owoce

Przygotowanie:

Galaretkę truskawkową rozpuszczamy w jednej szklance gorącej wody i odstawiamy do ostygnięcia. Ser z jajkami i mieszanką keksową mielimy dwukrotnie w maszynce do mielenia o średnich oczkach. Dodajemy ostygniętą galaretkę i cukier, wszystko dokładnie mieszamy. Masło ucieramy na puch i wciąż ucierając dodajemy partiami masę twarogową. Tak przygotowaną masę przekładamy do tortownicy i wkładamy do lodówki do stężenia. Galaretkę agrestową przygotowujemy według przepisu z opakowania. Owoce granatu wykładamy na wierzch masy serowej i zalewamy tężejącą galaretką. Wstawiamy do lodówki na około trzy godziny.

Życzę smacznego