Tarta z szparagami

Sezon niż szparagi jeszcze trwa więc proponuję szybką tartę z szparagami i serem  mozzarella. 

Składniki:

- 1 op. ciasta francuskiego

- 1 ser mozzarella

- 500 g szparagów zielonych

- 3 jajka 

- 2 łyżki śmietany 18 % 

- szczypiorek

- sól

- pieprz

Przygotowanie:

Szparagi myjemy, odłamujemy końcówki i gotujemy. Ciasto francuskie wykładamy w formie do tarty, boki ścinamy. Na wierzchu układamy ugotowane i przestudzone szparagi. Jajko roztrzepujemy z śmietaną, szczypiorkiem, solą i pieprzem. Całość zalewamy przygotowaną masą. Na wierzchu układamy pokrojoną w kostkę mozzarellę i pieczemy w 200 stopniach ok. 20-30 minut.