Piersi z kurczaka faszerowane szpinakiem

Polecam szybkie i zdrowe jednocześnie piersi z kurczaka ze szpinakiem.

Składniki:

- 2 piersi z kurczaka

- 200 g szpinaku 

- 80 g serka Apetina Pesto i Rukola

- 1 ząbek czosnku

- 10 g startego parmezanu

- sól

- pieprz

- papryka

- 2 łyżki masła 

- 1 łyżka oliwy

Przygotowanie:

Odkładamy na bok kilka liści szpinaku, pozostały podsmażamy na patelni z przeciśniętym czosnkiem i solą. Odstawiamy do wystygnięcia. Odłożony szpinak mieszamy z łyżką oliwy i rozkładamy na dnie brytfanny. Piersi z kurczaka nacinamy wszerz co jeden centymetr, na 3/4 głębokości. Szpinak mieszamy z serkiem, doprawiamy pieprzem. Masą wypełniamy nacięcia kurczaka, układamy w formie na szpinaku, posypujemy papryką i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, pieczemy 25 minut. Po tym czasie posypujemy piersi parmezanem i zapiekamy jeszcze 10 minut. Wyjmujemy z piekarnika odstawiamy na 5 minut i podajemy. 

Życzę smacznego.