Ciasto ucierane z owocami

Dziś bardzo popularne ciasto na lato czyli ucierane z owocami.

Ciasto ucierane z owocami

Składniki:

- 600 g owoców, u mnie to były czereśnie, śliwki i maliny

- 250 g margaryny

- 220 g mąki pszennej

- 25 g mąki ziemniaczanej

- 150 g cukru

- 4 jajka

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- szczypta soli

Przygotowanie:

Owoce myjemy, suszymy, jeśli są pestkowe to usuwamy je. Żółtka oddzielamy od białek. Margarynę miksujemy z cukrem na gładką masę, dodajemy pojedynczo żółtka cały czas ucierając. Gdy cukier będzie rozpuszczony dodajemy przesiane obie mąki z proszkiem do pieczenia i wszystko dokładnie miksujemy. Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy do ciasta i mieszamy delikatnie łyżką. Przygotowane ciasto wylewamy na wyłożoną papierem do pieczenia lub posmarowaną masłem i obsypaną bułką tartą kwadratową formę. Na wierzch wykładamy owoce i pieczemy ok. 60 minut w temperaturze 180 st. 

  

Życzę smacznego