Penne z kurczakiem i szparagami

Uwielbiam makarony pod każdą postacią dlatego dziś zapraszam na makaron penne z kurczakiem i szparagami, a że jest sezon na szparagi to trzeba w pełni korzystać. 

Składniki:

- 300 g makaronu penne Barilla

- 1 pierś z kurczaka

- 500 g szparagów zielonych

- 2 marchewki

- 1/2 szklanki parmezanu

- puszka pomidorów pokrojonych

- 4 ząbki czosnku

- oliwa z oliwek

- sól

- pieprz

Przygotowanie:

Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu. Szparagi gotujemy na chrupko. Kurczaka myjemy, kroimy w niewielkie paski i przyprawiamy solą i pieprzem. Smażymy na oliwie z posiekanym czosnkiem. W międzyczasie na dużej patelni podsmażamy marchewki pokrojone w plasterki. Do podsmażonych marchewek dodajemy kurczaka i odcedzone z zalewy pomidory. Razem jeszcze chwilkę smaży i dodajemy przecedzony makaron z pokrojonymi na mniejsze kawałki szparagami, całość przyprawiamy solą i pieprzem. Na koniec dodajemy starty parmezan, szybko mieszamy, zdejmujemy z ognia i podajemy.

Życzę smacznego

Tarta z kurczakiem

Zapraszam na tartę z kurczakiem, jest szybka a ja uwielbiam tarty to zawsze przygotowuję z innym głównym składnikiem.

 

Składniki:

- jedna pierś z kurczaka

- przyprawa do złocistego kurczaka Vegeta Natur

- ciasto francuskie

- 4 jajka

- 4 łyżki śmietany 18%

- 1/2 pęczka szczypiorku z cebulką

- 200 g sera mozzarella 

- masło

- sól

- pieprz

- olej

Przygotowanie: 

Kurczaka kroimy w kostkę i przyprawiamy przyprawą do kurczaka, podsmażamy na oleju. Odkładamy do lekkiego przestygnięcia. Jajka dokładnie roztrzepujemy ze śmietaną, dodajemy pokrojony szczypiorek z serem. Przyprawiamy do smaku pieprzem i solą. Formę do tarty smarujemy masłem i wykładamy całość ciastem francuskim. Na spód ciasta przekładamy podsmażonego kurczaka i zalewamy całość przygotowaną masą. Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 200 stopni i pieczemy 15-20 minut. 

#durszlakXvegetanatur #vegetanatur #inspirowanenatura

Chłopski garnek

Szybka i syta potrawa na zimne wieczory sprawdzi się u każdego. Nawet niejadki zjedzą ją ze smakiem.

Składniki:

- 3 kiełbasy Morlińskie z szynki 

- 1 duża cebula 

- 1/2 główki białej niedużej kapusty

- 4 ziemniaki

- sól 

- pieprz

- papryka czerwona

Przygotowanie:

Kiełbasę kroimy w plasterki, cebulę w piórka, ziemniaki w kostkę a kapustę na kwadraty. Kiełbasę podsmażamy bez oleju, dodajemy ziemniaki i chwilę podsmażamy. Wrzucamy cebulę i ponownie podsmażamy. Na koniec dodajemy kapustę, przyprawiamy i podlewamy małą ilością wody. Całość dusimy pod przykryciem do miękkość co jakiś czas mieszając.

Zapraszam do zapoznania się z produktami firmy Morliny

Karczek pieczony

Na świąteczny obiad proponuję karczek pieczony z warzywami, wygląda pięknie a smakuje jeszcze lepiej.

Składniki:

- 1 kg karczku 

- 1 czerwona papryka

- 1 zielona papryka

- 1 cebula

- 1/2 główki czosnku 

- przyprawy (sól, pieprz, papryka czerwona) 

Przygotowanie:

Mięso myjemy, suszymy ręcznikiem papierowym i nacinamy co 1,5 cm nie przecinając do końca. Papryki i cebulę kroimy w paski. Ząbki czosnku dzielimy na połowę. W nacięcia wkładamy papryki, cebulę i czosnek, przyprawy mieszamy i smarujemy mięso. Zwiazujemy sznurkiem mięso i wkładamy do woreczka do pieczenia mięsa. Nakłuwamy w kilku miejscach i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni ok. 90 minut.

Zapraszam do zapoznania się z ofertą firmy Ambition

Tarta z szparagami

Sezon niż szparagi jeszcze trwa więc proponuję szybką tartę z szparagami i serem  mozzarella. 

Składniki:

- 1 op. ciasta francuskiego

- 1 ser mozzarella

- 500 g szparagów zielonych

- 3 jajka 

- 2 łyżki śmietany 18 % 

- szczypiorek

- sól

- pieprz

Przygotowanie:

Szparagi myjemy, odłamujemy końcówki i gotujemy. Ciasto francuskie wykładamy w formie do tarty, boki ścinamy. Na wierzchu układamy ugotowane i przestudzone szparagi. Jajko roztrzepujemy z śmietaną, szczypiorkiem, solą i pieprzem. Całość zalewamy przygotowaną masą. Na wierzchu układamy pokrojoną w kostkę mozzarellę i pieczemy w 200 stopniach ok. 20-30 minut. 

Kurczak Pina Colada

Propozycja na obiad to kurczak z soczystym ananasem wykąpanym w  sosie kokosowy.

Składniki:

- 2 piersi z kurczaka
- 1/2 świeżego ananasa
- 1 puszka mleczka kokosowego
- 200 g ryżu
- przyprawa curry
- olej

#MyVictorinox

Przygotowanie:

Ryż gotujemy wg. przepisu na opakowaniu ale bez soli. Kurczaka kroimy w kostkę, przyprawiamy 3 łyżeczkami carry i podsmażamy na 2 łyżkach oleju. Ananasa kroimy w małe kawałki i dodajemy do kurczaka, smażymy jeszcze 3 minuty. Wlewamy mleczko kokosowe i dusimy około 15 minut. Rozgrzewamy patelnię i wlewamy łyżkę oleju, dodajemy 2 łyżeczki carry i wsypujemy ugotowany ryż. podsmażmy 3 minuty. Ryż przekładamy na talerz i dodajemy przygotowanego kurczaka.

Pieczarki faszerowane szpinakiem i serkiem

Pieczarki które ndają się na przystawkę lub do obiadu, faszerowane szpinakiem i serkiem

- 60 g serka Apetina pomidory i bazylia

- 300 g szpinaku

- 10 średnich pieczarek

- 1 ząbek czosnku

- 20 g parmezanu 

- 1 mała cebula

- sól

- pieprz

- 4 łyżki masła

- olej

Przygotowanie:

Szpinak myjemy, odkrywamy grubsze ogonki i podsmażamy na patelni na dwóch łyżkach masła z czosnkiem, solimy. Odstawiamy do wystygnięcia. Pieczarki myjemy lub czyścimy, odkrywamy nóżki i drobno je kroimy, podsmażamy z drobno posiekaną cebulką na pozostałym maśle. Po wystygnięciu mieszamy ze szpinakiem i serkiem. Przygotowaną masą nadziewany pieczarki, posypujemy startym parmezanem. Pieczarki układamy w wysmarowanej olejem brytfannie i wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika, zapiekamy 35 minut. Podajemy jako przystawka lub do obiadu. 

Życzę smacznego

Piersi z kurczaka faszerowane szpinakiem

Polecam szybkie i zdrowe jednocześnie piersi z kurczaka ze szpinakiem.

Składniki:

- 2 piersi z kurczaka

- 200 g szpinaku 

- 80 g serka Apetina Pesto i Rukola

- 1 ząbek czosnku

- 10 g startego parmezanu

- sól

- pieprz

- papryka

- 2 łyżki masła 

- 1 łyżka oliwy

Przygotowanie:

Odkładamy na bok kilka liści szpinaku, pozostały podsmażamy na patelni z przeciśniętym czosnkiem i solą. Odstawiamy do wystygnięcia. Odłożony szpinak mieszamy z łyżką oliwy i rozkładamy na dnie brytfanny. Piersi z kurczaka nacinamy wszerz co jeden centymetr, na 3/4 głębokości. Szpinak mieszamy z serkiem, doprawiamy pieprzem. Masą wypełniamy nacięcia kurczaka, układamy w formie na szpinaku, posypujemy papryką i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, pieczemy 25 minut. Po tym czasie posypujemy piersi parmezanem i zapiekamy jeszcze 10 minut. Wyjmujemy z piekarnika odstawiamy na 5 minut i podajemy. 

Życzę smacznego.

Perliczka w pomarańczach

Nawet nie pamiętam czy kiedyś jadłam Perliczkę, dlatego pojawiła się na niedzielnym obiedzie. Przygotowana w pomarańczach, z chrupiącą skórką.

Składniki:

- 1 perliczka ok 1 kg

- 1/4 pomarańczy

- 1/2 szklanki soku pomarańczowego Hortex

- 2 łyżki masła 

- 1 łyżka miodu

- 1 łyżka sosu sojowego

- 1 łyżka oliwy z oliwek

- sól

- pieprz

- papryka

Przygotowanie:

Perliczkę myjemy pod bierzącą wodą, uważając na skórę aby jej nie uszkodzić. Solimy i pieprzymy a do środka wsadzamy cząstki pomarańczy. Na dno brytfanny wlewamy sok pomarańczowy i wkładamy perliczkę grzbietem do góry, przykrywamy folią aluminiową, błyszczącą stroną do dołu. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 45 minut. W międzyczasie przygotowujemy glazurę. W miseczce rozpuszczamy masło, dodajemy miód, oliwę i sos sojowy, wszystko dokładnie mieszamy. Po 45 minutach zdejmujemy folię, smarujemy grzbiet perliczki częścią przygotowanej glazury. Pieczemy kolejne 45 minut bez przykrycia w trakcie pieczenia kilkakrotnie smarujemy glazurą i polewamy sosem z dna brytfanny. Trzeba pamiętać o częstym podlewaniu, dzięki temu skóra nie przypali się. W połowie czasu pieczenia obracamy perliczkę na drugą stronę. Po wyjęciu perliczki z piekarnika odstawiamy na 10 minut i porcjujemy.

Życzę smacznego

Zapiekany filet z kurczaka z pieczarkami i serem

Pierś z kurczaka, pieczarki i ser to jak dla mnie idealne połączenie. Dlatego dziś szybki obiad z tych trzech głównych składników.

Składniki:

- 2 piersi z kurczaka
- 300 g pieczarek
- 150 g żółtego sera ( u mnie była gouda)
- jajko
- bułka tarta
- sól
- pieprz
- czosnek granulowany
- majeranek
- słodka papryka
- olej

Przygotowanie:

Pieczarki myjemy lub obieramy, kroimy w kostkę i na niewielkiej ilości oleju podsmażamy do odparowania wody. Piersi z kurczaka rozcinamy wzdłuż na pół. Rozbijamy lekko tłuczkiem, doprawiamy solą, pieprzem, czosnkiem i majerankiem. Tak przygotowane kotlety zanurzamy w roztrzepanym jajku i obtaczamy w bułce tartej. Przekładamy na rozgrzaną patelnie z olejem. Smażymy z obu stron. Układamy w naczyniu żaroodpornym, nakładamy na wierzch pieczarki i żółty ser starty na grubych oczkach, wierzch posypujemy delikatnie papryką. Wstawiamy do piekarnika i zapiekamy pod grillem do rozpuszczenia sera.

Życzę smacznego.