Racuchy bananowe na kefirze

Chyba wszyscy lubią racuchy, ja dziś zapraszam na racuchy z bananami, szybkie i idealne na śniadanie lub podwieczorek.

Składniki:

- 2 banany

- 500 ml kefiru

- 300 g mąki

- 2 jajka

- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

- 1 łyżeczka cukru pudru

Przygotowanie:

Jajka ubić, dodać kefir, mąkę, proszek do pieczenia i cukier puder. Wszystko dokładnie wymieszać. Banany kroimy na półtalarki i mieszamy z ciastem. Na patelni rozgrzewamy olej z masłem(pół na pół). Ciasto przekładamy porcjami na patelnie i smarzymy na średnim ogniu. Po upieczeniu z obu stron zdejmujemy na talerz z ręcznikiem papierowym do odsączenia. Podajemy z cukrem pudrem.

Puszysty omlet z letnimi owocami

Na letnie śniadanie idealnie nadaje się omlet ze świeżymi sezonowymi owocami.

Składniki:

- 3 jajka

- 3 łyżki mąki

- 3 łyżki mleka

- szczypta soli

- 1 op. serka waniliowego

- jeżyny i maliny

- masło

#MyVictorinox

Przygotowanie:

Żółtka oddzielamy od białek. Do żółtek dodajemy mąkę, mleko i sól, wszystkie składniki łączymy trzepaczką. Białka ubijamy na sztywną pianę i łączymy z masą delikatnie mieszając. Na patelni o średnicy 20 cm roztapiamy troszkę masła i przekładamy połowę masy, smażymy pod przykryciem na średnim ogniu do zrumienienia. Delikatnie odwracamy na drugą stronę i ponownie smażymy. Tak usmażony omlet przekładamy na talerz. Na połowie smarujemy serkiem i posypujemy owocami i przykrywamy drugą połową. Z pozostałą masą postępujemy tak samo. Tak przygotowany omlet możemy podawać z bitą śmietaną i syropem klonowym.

Batony z płatków komosy ryżowej

Batony zawierające same zdrowe produkty, są szybkie w przygotowaniu i pyszne.

Składniki:

- 1,5 szklanki płatków owsianych
- 1 szklanka płatków komosy ryżowej
- 0,5 szklanki miodu
- 2 płaskie łyżki oleju kokosowego
- 0,5 łyżeczki cynamonu
- 5 kropli olejku waniliowego
- 0,5 szklanki migdałów
- 0,5 szklanki pestek z dyni (prażone)
- 0,5 szklanki rodzynek
- 0,5 szklanki żurawiny

Przygotowanie:

Płatki owsiane mieszamy z płatkami komosy ryżowej, wsypujemy na blaszkę i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, podpiekamy 12 min. Dzięki temu płatki nabiorą słodkiego smaku. Miód, olej kokosowy, cynamon i olejek waniliowy wkładamy do garnka i trzymamy na ogniu do rozpuszczenia tłuszczu. Migdały rozdrabniamy na mniejsze kawałki (ja zrobiłam to tłuczkiem). wsypujemy do miski, dodajemy pestki z dyni, rodzynki, żurawinę i mieszamy. Wsypujemy płatki i dokładnie całość mieszamy. Wlewamy przygotowany syrop i ponownie dokładnie mieszamy. przekładamy do średniej formy wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównujemy i mocno spłaszczamy masę (można dokładnie przyciskać jakąś miską tak aby masa była mocno zbita), dzięki temu po upieczeniu nie będzie się łamać. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy 15 minut. Zostawiamy do wystygnięcia. kroimy na dowolnej wielkości batony.

Zapraszam na zakupy wszystkich czytelników tego bloga do sklepu www.sklepagnex.pl na zakupy, dla każdego coś dobrego i rabat 5% na zakupy tych pyszności na hasło ZDROWE-BAKALIE (rabat obowiązuje do 30.04.2017)

Pomarańczowy zawrót głowy

Mocno pomarańczowy deser z odrobiną nuty mandarynki dla tych którzy uwielbiają cytrusy.

Składniki:

- 2 galaretki pomarańczowe

- 200 ml soku pomarańczowego Hortex

- 1 puszka mandarynek w zalewie

- 125 g serka mascarpone

- 200 ml śmietanki kremówki 30 %

Przygotowanie:

Jedną galaretkę rozpuszczamy w 250 ml wody a drugą w 450 ml. Gdy pierwsza przestygnie dodajemy sok pomarańczowy, mieszamy i po przelaniu do pucharków wstawiamy do lokówki. Mandarynki odcedzamy. Na zastygniętą warstwę deseru wykładamy mandarynki i zalewamy drugą galaretką, wstawiamy do lodówki. Przed podaniem miksujemy śmietanę do zgęstnienia i dodajemy powoli serek mascarpone. Przekładamy na wierzch galaretki i tak przygotowany deser podajemy.