Translate

środa, 29 października 2014

Racuszki cynamonowe z sosem wiśniowym



Racuszki cynamonowe z sosem wiśniowym






Składniki:


Cynamonowa mąka

 - 3 szklanki mąki
- 4 łyżeczki mielonego cynamonu
- 2,5 łyżeczki cukru
- 2 łyżki proszku do pieczenia
- 1 czubata łyżeczka soli

Dodatkowo:

- ¾ szklanki mleka
- 1 jajko
- 2 łyżki oleju
- olej do smażenia


Sos wiśniowy:

- 150 g dżemu wiśniowego Łowicz
- 10 g mąki ziemniaczanej
- 0,5 szklanki śmietany 30 %
- 2 łyżki soku z cytryny
- cukier do smaku





Przygotowanie:


Racuszki cynamonowe:

Mieszamy mąkę, cynamon, cukier, proszek do pieczenia i sól. Przesypujemy do szczelnego pojemnika, może to być np. słoik. Tak przygotowaną mąkę można przechowywać do 6 miesięcy.
Mleko mieszamy z jajkiem i olejem, dodajemy 1,3 szklanki cynamonowej mąki i mieszamy, nie musi być dokładnie, ciasto będzie wtedy miało grudkowatą konsystencję. Na patelnię wlewamy olej i nakładamy łyżką ciasto, smażymy z obu stron.


Sos wiśniowy:

Dżem mieszamy z mąka ziemniaczaną. Śmietaną ubijamy i dodajemy do dżemu, wszystko mieszamy z sokiem z cytryny i cukrem. Całość gotujemy cały czas mieszając. Gorącym sosem polewamy przygotowane racuszki. 



Życzę smacznego



Dżem dobry, pobudka

piątek, 24 października 2014

Ciasto chlebowe ala pizza

Miałam w domu gotowe ciasto chlebowe i zastanawiałam się co z niego zrobić, przejrzałam lodówkę i użyłam to co znalazłam.


Ciasto chlebowe ala pizza





Składniki:

- 1 opakowanie ciasta chlebowego (ja kupiłam w Lidlu w tygodniu francuskim)
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- 150 g sera mozzarella
- 100 g polędwicy sopockiej
- 125 g boczku wędzonego
- 120 g sera gorgonzola





Przygotowanie:

Ciasto chlebowe rozwijamy, smarujemy koncentratem pomidorowym ( może być sos pomidorowy smakowy). Posypujemy serem mozzarellą, układamy na niego kawałki pokrojonej w plastry polędwicy. Posypujemy pokrojonym w cienki paski boczkiem o długości ok. 1,5 cm ( można kupić już pokrojony boczek. Na wierzch rozkładamy kawałki sera gorgonzola i pieczemy ok. 15 minut w 200 stopniach. Bardzo dobre na ciepło i zimno.





Życzę smacznego.

poniedziałek, 13 października 2014

Tarta z gorgonzolą i pomidorami

Tarta z gorgonzolą i pomidorami




Składniki:

- ciasto francuskie
- 20 dkg sera gorgonzola
- 25 dkg serka typu włoskiego
- 3-4 pomidory
- 20 dkg boczku wędzonego
- masło
- sól
- pieprz


Przygotowanie:

Formę na tartę smarujemy masłem, wkładamy do środka ciasto francuskie, nadmiar obcinamy. Gorgonzolę z serek rozgniatamy widelcem, przyprawiamy pieprzem. Przekładamy do formy i rozsmarowujemy. Pomidory obieramy ze skórki i kroimy w plasterki, przykrywamy masę serową. Oprószamy pieprzem i solą. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy ok. 30 minut w 200 stopniach. W międzyczasie boczek kroimy w kostkę lub małe paski. Podsmażamy i posypujemy pod koniec pieczenia. Tarta jest bardzo dobra również na zimno.



Życzę smacznego.