Racuszki cynamonowe z sosem wiśniowym
Składniki:
Cynamonowa
mąka
- 4 łyżeczki
mielonego cynamonu
- 2,5
łyżeczki cukru
- 2 łyżki
proszku do pieczenia
- 1 czubata
łyżeczka soli
Dodatkowo:
- ¾ szklanki
mleka
- 1 jajko
- 2 łyżki
oleju
- olej do
smażenia
Sos wiśniowy:
- 150 g dżemu
wiśniowego Łowicz
- 10 g mąki ziemniaczanej
- 0,5
szklanki śmietany 30 %
- 2 łyżki
soku z cytryny
- cukier do
smaku
Przygotowanie:
Racuszki
cynamonowe:
Mieszamy
mąkę, cynamon, cukier, proszek do pieczenia i sól. Przesypujemy do szczelnego
pojemnika, może to być np. słoik. Tak przygotowaną mąkę można przechowywać do 6
miesięcy.
Mleko
mieszamy z jajkiem i olejem, dodajemy 1,3 szklanki cynamonowej mąki i mieszamy,
nie musi być dokładnie, ciasto będzie wtedy miało grudkowatą konsystencję. Na
patelnię wlewamy olej i nakładamy łyżką ciasto, smażymy z obu stron.
Sos wiśniowy:
Dżem mieszamy
z mąka ziemniaczaną. Śmietaną ubijamy i dodajemy do dżemu, wszystko mieszamy z
sokiem z cytryny i cukrem. Całość gotujemy cały czas mieszając. Gorącym sosem
polewamy przygotowane racuszki.
Życzę smacznego
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz