Translate

niedziela, 4 grudnia 2016

Mokre ciasto czekoladowe

Puszyste i delikatne mokre ciasto czekoladowe które znika bardzo szybko. Przepis zaczerpnięty jest z tego bloga z małymi zmianami.  Można dodać do niego owoce, bakalie, kokos, wedle uznania lub jeść bez dodatków, w każdej wersji jest pyszne.




SKŁADNIKI:

- 125 g masła
- 250 ml mleka 
- 1 szklanka mąki pszennej
- 3/4 szklanka cukru
- 1 jajko 
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka cynamonu 
- 2 łyżki kakao 
- 4 łyżki dżemu z owoców leśnych ( nie może być jasny )




SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA :

Masło roztapiamy i studzimy.
Do miski wsypujemy przesianą mąkę. 
Dodajemy cukier ,  sodę , cynamon , kakao. Wlewamy mleko , dodajemy jajko i dżem. Wlewamy roztopioną margarynę i wszystko dokładnie mieszamy lub miksujemy. Przekładamy do podłużnej formy wyłożonej papierem do pieczenia. Wkładamy do nagrzanego piekarnika na 180 stopni i pieczemy 40- 50 minut. Po wystygnięciu posypujemy cukrem pudrem. 




Życzę smacznego

środa, 30 listopada 2016

Kruche ciasteczka

Chociaż do świąt zostało jeszcze trochę czasu u mnie już dziś zagościły świąteczne ciasteczka. Kruche i delikatne, idealne na ciasteczka z pieczątką. Jeżeli nie macie pieczątki to wystarczą foremki do wycinania ciasteczek które można wedle gustu ozdobić.  




Składniki:
- 175 g miękkiego masła  
200 g drobnego cukru                      
2 duże jajka
- 1/2 opakowania cukru waniliowego
400 g lub więcej mąki pszennej 
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
- szczypta soli



Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę. Jajka lekko roztrzepujemy widelcem w miseczce i dodajemy do masy razem z cukrem waniliowym i miksujemy. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i solą. Wysypujemy do masy i wyrabiamy. Jeżeli ciasto będzie przyklejać się do ręki dodajemy trochę mąki ale nie za dużo aby nie było twarde. Ciasto dzielimy na trzy części, z każdej formujemy dysk, owijamy w folię spożywczą i przekładamy do lodówki na godzinę. Po tym czasie wyjmujemy pierwszą partię, przekładamy na oprószona mąką tortownicę i rozwałkowujemy na grubość około pół cm. Wycinamy za pomocą okrągłej foremki koła i na każdym przyciskamy pieczątkę ( przed pierwszym użyciem najlepiej pieczątkę posypać mąką, ciasto nie będzie się wtedy do nich przylepiać ). Układamy w odstępach na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 175 stopni i pieczemy ok. 10-12 minut. Do delikatnego zrumienienia się brzegów.  W tym czasie wyjmujemy kolejną partię z lodówki i szykujemy kolejne ciasteczka. Po upieczeniu bardzo szybko stygną a jeszcze szybciej znikają.              


Życzę smacznego

sobota, 20 sierpnia 2016

Szybka zapiekanka z gulaszem


W ramach akcji Wakacyjne kulinarne wyzwanie dostałam od firmy Pamakol zestaw produktów do przygotowania szybkich posiłków z tradycyjnych potraw.
Często podaje się go z plackami ziemniaczanymi jako Gulasz po węgiersku, ja zrobiłam szybką zapiekankę z gulaszem. 




Składniki:

- Gulasz Pamapol
- 350 g makaronu świderki
- 200 g sera mozzarella
- sól
- pieprz
- 100 ml wody




Przygotowanie: 

Makaron gotujemy al dente, naczynie żaroodporne smarujemy delikatnie olejem. Gulasz przekładamy do miski i rozdrabniamy mięso na mniejsze kawałki. Dodajemy makaron, 100 ml wody i 50 g sera. Wszystko dokładnie mieszamy i przyprawiamy solą i pieprzem do smaku. Przekładamy do naczynia żaroodpornego , wierzch posypujemy pozostałym serem i pieczemy około 20 minut w 180 stopniach, podajemy z ogórkiem kiszonym. 




niedziela, 5 czerwca 2016

Jajecznica na croissantach i łososiu

Tak podaną jajecznicę pokochają wszyscy




Składniki:

- 50 g masła 
- 100 g łososia wędzonego 
- 9 jajek
- 3 croissanty
- szczypiorek
- sól 
- pieprz



Przygotowanie:

Croissanty kroimy na kromki. Przekładamy na rozgrzaną patelnie i podsmażamy z obu stron bez masła. Przekładamy na talerz. Na wierzch croissantów układamy pociętego na mniejsze kawałki łososia. Jajka roztrzepujemy rózgą, przyprawiamy solą i pieprzem. Na patelnię dajemy łyżkę masła, dodajemy jajka i smażymy na małym ogniu ciągle mieszając aby powoli się ścinały. Gdy będą częściowo ścięte dodajemy resztę masła pokrojonego w kostkę i mieszamy do rozpuszczenia, nie za długo aby jajka nie były mocno ścięte. Przekładamy na przygotowane croissanty i posypujemy posiekanym szczypiorkiem. 




Życzę smacznego

poniedziałek, 16 maja 2016

Naleśniki z pieczarkami i ryżem

Kiedyś znalazłam na internecie przepis na naleśniki z pieczarkami i ryżem. Ja postanowiłam je jeszcze dodatkowo zapiec w piekarniku i dzięki temu były bardzo dobre. Na pewno zagoszczą w moim domu na stałe.




Składniki:

naleśniki (lub wg. własnego przepisu)
- 500 g pieczarek
- 50 g ryżu 
- 150 g sera żółtego ( ja dałam mozzarellę )
- 1 cebula 
- sól 
- pieprz
- olej




Przygotowanie:

Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu. Oczyszczone pieczarki dzielimy na dwie części. Pierwszą kroimy w kostkę i smażymy na patelni. W międzyczasie trzemy na tarce o grubych oczkach pozostałe i dokładamy do smażących się już pieczarek. Cebulę kroimy w drobną kostkę, dodajemy do pieczarek i smażymy do zeszklenia się cebuli. Po usmażeniu mieszamy z ryżem, przyprawiamy pieprzem i solą. Farsz nakładamy na naleśniki, zwijamy w rulon. Przygotowane naleśniki przekładamy do naczynia żaroodpornego i posypujemy serem. Pieczemy w temperaturze 180 stopni około 20 minut.









sobota, 14 maja 2016

Werther`s Original

Dzięki firmie Rekomenduj.to i firmie Storck miałam możliwość przetestowania nowych Werther`s Original,  cukierków z karmelowych nadzieniem.




W 1903 r w miasteczku Werther uruchomiono Parową Fabrykę Słodyczy Werther.




Dzięki pasji, zaangażowaniu i cierpliwości pracownika Gustava Nebel powstały podwójnie śmietankowe cukierki  Werther`s Original. Przez tyle lat mała fabryka przerodziła się w międzynarodową firmę ale pyszne cukierki zostały takie same i są sprzedawane w ponad 80 krajach świata. Wielu z nas pamięta je z dzieciństwa a inni dopiero poznają.




Do wspaniałych śmietankowych cukierków dołączyły nowe  Werther`s Original Creamy Filling, jest to połączenie śmietankowych cukierków z delikatnym rozpływającym się nadzieniem karmelowym. Zachwycą one wszystkich, dorosłych i dzieci, mnie już zachwyciły.

Zachęcam również do zapoznania się z przewodnikiem po świecie Werther`s Original






poniedziałek, 2 maja 2016

Serowe przekąski

Gdy zawitają do nas niespodziewanie goście lub mamy ochotę na małą przekąskę polecam szybkie serowe na cieście francuskim.




Składniki:

- 1 op ciasta francuskiego
- 100 g żółtego sera ja użyłam mozzarelli
- oregano




Przygotowanie:

Ciasto przecinamy na pół wzdłuż dłuższego boku. Każdą połówkę tniemy na prostokątny o 5 cm szerokości. Na wierzch każdego nakładamy żółty ser i posypujemy oregano. Pieczemy w 180 stopniach około 15 minut i przekąska gotowa.




Życzę smacznego

wtorek, 26 kwietnia 2016

Risotto ze szparagami

Sezon na szparagi rozpoczęty, u mnie dziś z risotto





Składniki:

- 1 szklanka ryżu Arborio
- 500 g zielonych szparagów 
- 1 l bulionu
- 3-4 łyżki masła
- 1 mała cebula
- parmezan
- pieprz
- oliwa
- natka pietruszki




Przygotowanie:

Na patelni rozgrzewamy łyżkę masła i oliwy, dodajemy cebulę pokrojoną w drobną kostkę i szklimy. Ze szparagów odłamujemy twarde końcówki a pozostałe łodygi tniemy na kawałki. Dodajemy do cebuli, oprócz wierzchołków. Wsypujemy ryż i wszystko razem chwilkę smażymy cały czas mieszając. W garnku przygotowujemy bulion do którego dodajemy natkę pietruszki i zostawiamy na małym ogniu. Za pomocą łyżki wazowej dodajemy bulionu i mieszamy co jakiś czas do wchłonięcia większości płynu. Po piętnastu minutach od zaczęcia gotowania dodajemy główki szparagów. Ponownie dodajemy bulion, mieszamy i powtarzamy tą czynność aż ryż będzie miękki.  Na koniec dodajemy masło, parmezan., mieszamy i do smaku doprawiamy pieprzem.









Życzę smacznego.

czwartek, 21 kwietnia 2016

Kremowa zupa pomidorowa

Zapraszam na szybką i pyszną zupę pomidorową w wersji kremowej.




Składniki:

- przecier pomidorowy Łowicz
- pomidory w puszce Łowicz
- 1 cebula
- 1 pietruszka
- 1 marchewka
- 1 ząbek czosnku
- 1 l bulionu
- 100 g boczku
- 4 pomidory suszone
- 2 liście laurowe
- 3 ziela angielskie
- grzanki
- oliwa





Przygotowanie:

Cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na oliwie. Pietruszkę i marchewkę trzemy na grubych oczkach. Czosnek drobno siekamy, wrzucamy do cebuli razem z marchewką i pietruszką i podsmażamy ok. 5 minut. Zalewamy bulionem, dodajemy ziele angielskie i liść laurowy. Gotujemy około 15 minut do miękkości warzyw. Dodajemy pomidory i przecier pomidorowy, gotujemy ok. 10 minut. Wyciągamy liść laurowy i ziele angielskie. Całość blendujemy i trzymamy na ogniu dwie minuty. Boczek kroimy na plasterki(można kupić już pokrojony) i smażymy. Po podsmażeniu kroimy na kawałki.Pomidory suszone kroimy w cienkie paseczki. Zupę nalewamy do miseczek, dodajemy boczek, pomidory suszone i grzanki.

Życzę smacznego Pomidorowa? Inaczej! Tak się teraz robi samo najlepsze!

niedziela, 10 kwietnia 2016

Czekoladowa strucla z serem i gruszkami

Żeby wyszło dobre ciasto zawsze trzeba włożyć w pieczenie całe serce również dlatego że pieczemy je z myślą o kimś kto ma się nim zachwycać i myśleć o nas. Ja moją struclę upiekłam z myślą o moim partnerze który uwielbia wszelkie nowości które mu serwuje i może się nimi zachwycać zwłaszcza po ciężkim dniu w pracy. Gdy przychodzi zmęczony, zły na innych kierowców, i o niczym innym nie myśli tylko o odpoczynku. Ale gdy podam mu taką wspaniałą struclę od razu humor mu się poprawia i zapomina o całym męczącym dniu.




Składniki:

- 250 g mąki 
- 2 łyżki niesłodzonego kakao 
- 150 ml wody 
- 2 łyżki mleka 
- 2 łyżki oleju 
- Szczypta soli

400 g gruszek 
- 30 g masła 
- 40 g cukru trzcinowego 

- 400 g twarogu 
- 2 żółtka 
- 80 g cukru 
- 1 łyżeczka przyprawy do sernika Delecta
- 75 g gorzkiej czekolady

- masło do posmarowania
- cukier puder




Przygotowanie: 

Mąkę, kakao, i sól mieszamy i przesiewamy do miski.  Mleko mieszamy z wodą o temperaturze pokojowej lub lekko letniej. Dodajemy do mąki i mieszamy drewnianą łyżką. Gdy składniki będą dobrze połączone przekładamy na tortownicę, lekko posypaną mąką i ugniatamy przez 10 minut aż ciasto będzie miękkie, elastyczne i nie będzie się przyklejać do rąk.  Dzielimy ciasto na dwie części i robimy z nich dwie kule. Zostawiamy je na posypanej mąką stolnicy i przykrywamy miskami na co najmniej pół godziny.

W miedzy czasie obieramy gruszki i kroimy w drobną kostkę. Przekładamy na patelnię, dodajemy masło i brązowy cukier. Smażymy do momentu odparowania płynu i lekkiej karmelizacji gruszek. 

Ser przekładamy do miski, dodajemy biały cukier,  żółtka, przyprawę do sernika i drobno posiekaną czekoladę. Wszystko dokładnie mieszamy łyżką. 

Ciasto cienko rozwałkowujemy. Na stół wykładamy ściereczkę i posypujemy ją lekko mąką. Przekładamy rozwałkowane ciasto na ściereczkę i smarujemy wierzch olejem. Zostawiamy na 15-20 minut. Z drugą częścią postępujemy tak samo.        

Po 15 minutach pierwszą część ciasta unosimy do góry obiema rękami pod spodem. rozciągamy delikatnie w powietrzu do momentu aż środek będzie bardzo cienki. Kładziemy go spowrotem na ściereczkę i rozciągamy delikatnie ciasto na wszystkie strony aby równomiernie było cienkie.




Ser rozprowadzamy widelcem na 2/3 powierzchni ciasta w nieregularne grudki. Gruszki wykładamy na ser i posypujemy rodzynkami. Ściereczkę podnosimy i zwijamy ciasto. Powtarzamy całość z drugim ciastem. Jeżeli ciasto będzie za duże można przeciąć na pół aby zmieściło się do formy do pieczenia. Strudel smarujemy w koło roztopionym masłem. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i pieczemy około 30 minut. Po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem.   









Życzę smacznego


Piecz... ot tak... prosto z serca!

wtorek, 22 marca 2016

Sakiewki serowe ze smalczykiem

Pyszne i szybkie przekąski których smak podkreśla smalczyk Smakowita Pajda




Składniki:

- ciasto francuskie
- żółty ser mozzarella 
- smalczyk Smakowita Pajda z cebulką i jabłkiem


Przygotowanie:

Ciasto francuskie przecinamy na pół wzdłuż długiego boku. Każdy plat tniemy na 5 cm paski. Na połowie układamy ser, przykrywamy druga częścią i sklejały dokładnie boki. Smalczykiem smarujemy wierzch każdej sakiewki i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 10 minut. 




Życzę smacznego


czwartek, 3 marca 2016

Deser Monte z dodatkami

Dzięki firmie Zott i TRND dostałam do testowania deserki Monte z dodatkami. Chyba wszyscy znają Monte i je uwielbiają. Od początku był to pyszny deser w idealnym połączeniu puszystego mlecznego kremu z czekoladą i orzechami laskowymi. Firma Zott zaproponowała nam deser Monte z dodatkami w ośmiu smakach. Monte z dodatkami smakuje wyśmienicie i na pewno każdy znajdzie coś dla siebie i wybierze swój ulubiony smak. W domu zdanie jest podzielone co do smaków ale dla mnie na pierwszym miejscu znalazły się dwa Monte Cherry i Monte Cappuccino Balls. Przedstawiam cała pyszną ósemkę.






Monte Cherry z dodatkiem wiśniowego sosu i wisienkami



Monte Waffle Sticks z dodatkiem kruchych wafelków pokrytych delikatną czekoladą



Monte Cookies z dodatkiem maślanych ciasteczek



Monte Choco Balls z dodatkiem czekoladowych kuleczek



Monte Crunchy z dodatkiem chrupiących płatków



Monte Cappuccino Balls z dodatkiem chrupiących kuleczek o smaku Cappuccino


Monte Choco Flakes z dodatkiem chrupiących płatków kukurydzianych pokrytych czekoladą



Monte Cacao Cookies z dodatkiem czekoladowych biszkoptów

Zachęcam wszystkich do spróbowania pysznych deserków a na pewno każdy znajdzie smak który mu najbardziej pasuje.