Pesto z tuńczyka

Dziś polecam pesto ale w innym wydaniu głównym składnikiem jest tuńczyk. Takie pesto wyśmienicie smakuje z makaronem i nie tylko musi być to spaghetti.

Składniki:

- 1 op. tuńczyka w oleju Princes
- 6 suszonych pomidorów z oleju
- 2 ząbki czosnku
- garść startego parmezanu
- 100 ml oliwy z oliwek
- 5 łyżek oleju z suszonych pomidorów
- szczypta bazyli
- pieprz

Przygotowanie:

Tuńczyka odcedzamy z oleju. Pomidory kroimy na cztery mniejsze kawałki. Wszystkie składniki przekładamy do miksera i dokładnie miksujemy (jeżeli pesto będzie za suche dodajemy więcej oliwy). Pesto jest już gotowe, można przygotować na jego bazie pyszny obiad.

#MasterTuńczyk

Zapraszam du udziału w konkursie marki Princes na stronie www.konkurstunczyk.eu

Pasta paprykowa

Pierwszy raz spróbowałam tej pasty w Warszawie i tak mi posmakowała, że musiałam ją zrobić sama. Dzięki temu mam zapas na całą zimę, a przy tylu słoikach zawsze można komuś sprezentować. Jest idealna do kanapek i mięs.

Pasta paprykowa

Składniki:

- 3 kg papryki

- 2 główki czosnku

- 1,5 szklanki oleju

- 2 szklanki cukru

- 0,5 łyżeczki chili

- 3 płaskie łyżeczki soli

- 3 słoiczki koncentratu pomidorowego

- 1 szklanka octu

- 1 op. bazylii

- 0,5 op. oregano

- 0,5 op. ziół prowansalskich

- 5 liści laurowych

Przygotowanie:

Paprykę umyć, oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić na mniejsze kawałki. Czosnek obrać i zmielić w maszynce razem z papryką. Po zmieleniu przekładamy do dużego garnka, dodajemy wszystkie pozostałe składniki i dokładnie mieszamy. Całość gotujemy 20 minut, przekładamy do słoików i odwracamy do góry dnem. Najlepiej zostawić słoiki na noc.

Życzę smacznego.

Dynia marynowana

Pierwszy raz robiłam marynowaną dynię i długo się zastanawiałam z jakiego skorzystać przepisu. Przepis wziełam z bloga Potrawy Regionalne a w wprzyszłym roku może zrobię jeszcze w innych wersjach.


Dynia marynowana

Składnki:

- 1 kg obranej dyni
- 375 g cukru
- 250 ml octu
- 750 ml wody
- 5 goździków


Przygotowanie:

Obraną dynię kroimy na wąskie kawałki a później na kostkę. 

Do garnka wlewamy wodę, ocet, dodajemy cukier i gożdziki. Do gotującej się zalewy wrzucamy pokrojoną dynię i gotujmy do zeszklaenia około 10 minut aż dynia będzie chrupka i delikatnie mięka. Dynie przekładamy do słoików. Odcedzamy goździki i zalewamy gorącą zalewą dynię. Zakręcamy mocno słoiki, obracamy na góry dnem i odstawiamy do wystygnięcia.

Życzę smacznego