Translate

czwartek, 30 listopada 2017

Placuszki serowe z truskawkami

Przedstawiam propozycję na słodkie śniadanie. Zasmakują nie tylko dzieciom ale i dorosłym.




Składniki:

- dżem truskawkowy Łowicz
- 340 g twarogu półtłustego
- 2 małe jajka
- 2 łyżki cukru
- 2 budynie śmietankowe z cukrem (jeżeli ktoś woli mniej słodkie to budyń bez cukru)
- olej




Przygotowanie:

Białko ubijamy z cukrem na sztywną pianę, dodajemy żółtko. Ser rozgniatamy widelcem i dodajemy do jajecznej masy cały czas miksując wsypujemy powoli budynie. Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju i ciasto wykładamy na patelnię formując placuszki. Smażymy na małym ogniu do zrumienienia z każdej strony. Podajemy z dżemem truskawkowym.






#lowicz #dzem #konfitura #truskawki

Z MIŁOOOŚCI DO TRUSKAWEK

niedziela, 26 listopada 2017

Tarta rustykalna truskawkowo - jabłkowa

Pyszna i szybla tarta którą każdy może zrobić, pasują do niej wszystkie owoce. U mnie truskawkowo - jabłkowa. Idealna o każdej porze roku.




Ciasto:

- 125g masła
- 1 i 1/4 szklanki mąki
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki zimnej wody
- szczypta soli


Przesianą mąkę mieszamy z cukrem i solą. Dodajemy zimne masło pokrojone w kostkę, całość siekamy. Dodajemy wodę i całość szybko wyrabiamy.Formujemy kulę, spłaszczamy, zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na godzinę.

Nadzienie:

- 3 duże lub dwa małe jabłka
- 6 łyżek cukru
- 1/3 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżka mąki
- 2 łyżki roztopionego masła

Każde jabłko obieramy ze skóry i kroimy na 12 plasterków. 4 łyżki cukru łączymy z czynamonem a pozostałe dwie z mąką. Mieszanką cukru z cynamonem posypujemy jabłka i odstawiamy. w tym czasie wyjmujemy schłodzone ciasto z lodówki i rozwałkowujemy w okrąg o średnicy ok. 30 cm na papierze do pieczenia. przekładamy na blachę do pieczenia. Posypujemy mieszanką mąki z cukrem, zostawiając ok 4-5 cm wolnego brzegu. Jabłka układamy w kółko, zostawiając czysty brzeg. Polewamy masłem. Zwijamy brzegi ciasta na jabłka robiąc zakładki, nie będą równe i w tym urok tej tarty. 


Wierzch:

- 4 łyżki dżemu truskawkowego Łowicz
- 1 jajko
- 2 łyżki mleka
- cukier trzcinowy

Roztrzepane jako mieszamy z mlekiem i smarujemy brzeg ciasta. Posypujemy cukrem trzcinowym i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na ok. 40-45 minut, do miękkości jabłek.

Po upieczeniu wyjmujemy tartę z piekarnika i smarujemy jabłka podgrzanym dżemem. Zostawiamy do ostygnięcia.








#lowicz #dzem #konfitura #truskawki


Z MIŁOOOŚCI DO TRUSKAWEK

czwartek, 17 sierpnia 2017

Ciasto ryżowo pomarańczowe

Kuchnia Szwajcarska jest zaczerpnięta z kuchni włoskiej, niemieckiej i francuskiej. Moją propozycją na deser jest ciasto z ryżu używanego to tradycyjnej i znanej dla wszystkich potrawy Risotto.



#MyVictorinox 
Składniki:

- 300 g ryżu Arborio
- 1,75 l mleka
- 0,25 l wody 
- 150 g cukru
- 5 jajek
- skórka z dużej pomarańczy lub dwóch małych
- 3 łyżki likieru pomarańczowego lub waniliowego




Przygotowanie:

Ryż gotujemy na niewielkim ogniu w całym mleku i wodzie z cukrem przez 45 minut. Przez ten czas ryż wciągnie całe mleko i wodę. Co jakiś czas mieszamy. Po ugotowaniu odstawiamy do ostygnięcia. Żółtka oddzielamy od białek. Do żółtek dodajemy likier i startą skórkę z pomarańczy, mieszamy i łączymy z wystudzonym ryżem. Białka ubijamy na sztywną pianę, przekładamy do przygotowanej masy i delikatnie mieszamy. Całość przekładamy do posmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą tortownicy o średnicy 28 cm. Pieczemy około 1 godziny. Posypujemy cukrem pudrem i skórką z pomarańczy. Po wystygnięciu ciasto przechowujemy w lodówce. Jeżeli w trakcie pieczenia góra szybko się przyrumieni przykrywamy papierem do pieczenia.





Zachowaj smak wakacji z Victorinox!