Szybka zapiekanka z gulaszem

W ramach akcji Wakacyjne kulinarne wyzwanie dostałam od firmy Pamakol zestaw produktów do przygotowania szybkich posiłków z tradycyjnych potraw.

Często podaje się go z plackami ziemniaczanymi jako Gulasz po węgiersku, ja zrobiłam szybką zapiekankę z gulaszem. 

Składniki:

- Gulasz Pamapol

- 350 g makaronu świderki

- 200 g sera mozzarella

- sól

- pieprz

- 100 ml wody

Przygotowanie: 

Makaron gotujemy al dente, naczynie żaroodporne smarujemy delikatnie olejem. Gulasz przekładamy do miski i rozdrabniamy mięso na mniejsze kawałki. Dodajemy makaron, 100 ml wody i 50 g sera. Wszystko dokładnie mieszamy i przyprawiamy solą i pieprzem do smaku. Przekładamy do naczynia żaroodpornego , wierzch posypujemy pozostałym serem i pieczemy około 20 minut w 180 stopniach, podajemy z ogórkiem kiszonym. 

Zapiekanka z kapustą włoską

Dziś szybka zapiekanka z kapustą włoską i krajanką warzywną z Winiar

Składniki:

- 1 pierś z kurczaka

- 1 cebula

- ½ główki kapusty włoskiej

- 300 g makaronu świderki

- 1 krajanka warzywna Winiary

- 200 ml sosu pomidorowego

- 150 g żółtej mozzarelli

- olej

- pieprz

- papryka pikantna

- oregano

- sól

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka kroimy na małe kawałki i smażymy. Cebulę kroimy w piórka, dodajemy do kurczaka i razem dusimy. Kapustę włoską szatkujemy, dodajemy do piersi z kurczaka. Wlewamy 250 ml wody i gotujemy na niewielkim ogniu przez około 15 minut. W międzyczasie gotujemy makaron al. dente. Do warzyw wlewamy krajankę warzywną i sos pomidorowy, po 3 minutach dodajemy makaron, mieszamy i przyprawiamy do smaku. Część mozzarelli wsypujemy do zapiekanki i mieszamy. Zapiekankę przekładamy do naczynia żaroodpornego wysmarowanego olejem. Posypujemy pozostałym serem i pieczemy około 30 minut w 180 stopniach.

Życzę smacznego.

Tarta z gorgonzolą i pomidorami

Tarta z gorgonzolą i pomidorami

Składniki:

- ciasto francuskie

- 20 dkg sera gorgonzola

- 25 dkg serka typu włoskiego

- 3-4 pomidory

- 20 dkg boczku wędzonego

- masło

- sól

- pieprz

Przygotowanie:

Formę na tartę smarujemy masłem, wkładamy do środka ciasto francuskie, nadmiar obcinamy. Gorgonzolę z serek rozgniatamy widelcem, przyprawiamy pieprzem. Przekładamy do formy i rozsmarowujemy. Pomidory obieramy ze skórki i kroimy w plasterki, przykrywamy masę serową. Oprószamy pieprzem i solą. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy ok. 30 minut w 200 stopniach. W międzyczasie boczek kroimy w kostkę lub małe paski. Podsmażamy i posypujemy pod koniec pieczenia. Tarta jest bardzo dobra również na zimno.

Życzę smacznego.

Tarta kurkowa

Sezon grzybowy więc czas na pyszną tartę z kurkami.

Tarta kurkowa

Składniki:

- 500 g kurek

- 1 ciasto francuskie

- 300 g boczku wędzonego

- 2 jajka

- 200 ml śmietany 18%

- ½ pęczka szczypiorku

- masło

- olej

- pieprz

- sól

Przygotowanie:

Kurki myjemy i kroimy na mniejsze kawałki, smażymy na maśle. Na drugiej patelni smażymy pokrojony w kostkę boczek. Kurki i boczek odstawiamy do ostudzenia. Formę na tarte smarujemy masłem, wkładamy do środka ciasto francuskie, nadmiar obcinamy. Jajka ubijamy trzepaczką, dodajemy śmietanę, posiekany szczypiorek i przyprawy, dokładnie mieszamy. Przygotowane wcześniej kurki i boczek przekładamy do masy jajecznej i całość wylewamy na przygotowane ciasto. Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i pieczemy około 20-30 minut do ścięcia masy.

Życzę smacznego

Zapiekanka makaronowa

Coś dla wszystkich miłośników makaronów, pyszna i łatwa zapiekanka.

Zapiekanka makaronowa

Składniki:

- 200 g makaronu kokardki Omnomnom

- 100 g szynki

- 1 cebula

- salami

- 200g tartej mozzarelli

- ser parmezan

- ok. 200 ml przecieru pomidorowego

- sól

- pieprz

- oregano

- bazylia

- oliwa z oliwek

Przygotowanie:

Makaron gotujemy al dente w posolonej wodzie. Szynkę kroimy w kostkę i podsmażamy na oliwie razem z pokrojoną cebulą. Przecier pomidorowy doprawiamy solą, pieprzem, oregano, bazylią i mieszamy z makaronem. Dodajemy podsmażoną szynkę z cebulą i ¾ sera mozzarella. Wszystko dokładnie mieszamy i przekładamy do naczyń, w których będziemy zapiekać. Górę posypujemy pozostałą mozzarellą, układamy kilka plasterków salami i posypujemy wierzch parmezanem. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 200 stopni ok. 20 minut.

Życzę smacznego

Tarta z porem i boczkiem

Uwielbiam tarty ze słodkim nadzieniem i warzywnym, przeważnie robię na kruchym spodzie tym razem zrobiłam na francuskim.


Tarta z porem i boczkiem

- 1 op. ciasta francuskiego
- 2 pory
- 150 g wędzonego boczku
- 2 jajka
- 3 łyżki śmietany 18%
- tymianek
- sól
- pieprz
- oliwa
- masło

Przygotowanie:

Boczek kroimy w małe plasterki i smażymy na oliwie. Por myjemy, kroimy w plasterki ok. 0,5 cm i dusimy na maśle. Boczek i por odstawiemy do ostudzenia. Formę na tartę smarujemy masłem, wkładamy do środka rozwałkowane ciasto francuskie, nadmiar obcinamy. Jajka ubijamy trzepaczką, dodajemy śmietanę i przyprawy dokładnie mieszamy. Przygotowany wcześniej boczek i por przekładamy do masy jajecznej i całość wylewamy na przygotowane ciasto. Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i pieczemy około 20-30 minut do ścięcia masy.

Życzę smacznego.

Zapiekanka z brukselki pod beszamelem

 Dzisiaj coś dla tych co uwielbiają brukselkę. Ja osobiście lubię ją jeść pod każdą postacią, a zapiekankę w tej formie robiłam pierwszy raz. Może być jako danie główne lub dodatek do niego.


Zapiekanka z brukselki pod beszamelem

Składniki:

- 2 op. mrożonej brukselki ( 900 g )
- 200 g boczku
- 150 g sera żółtego
- 1 cebula
- sos Beszamelowy Winiary
- łyżka oleju
- sól
- pieprz


Przygotowanie:

Boczek kroimy w kostkę i smażymy na patelni, pokrojoną drobno cebulę dodajemy do usmażonego boczku i dusimy na małym ogniu. Brukselkę gotujemy w osolonej wodzie przez 5 minut. Sos Beszamelowy przygotowujemy według przepisu na opakowaniu. Odcedzoną brukselkę wkładamy do naczynia do zapiekania i mieszamy z podsmażonym boczkiem i cebulą, przyprawiając pieprzem. Zalewamy beszamelem i posypujemy startym serem.
Całość wstawiamy na 15 minut do nagrzanego piekarnika do temperatury 200 stopni Celsjusza. 

Życzę smacznego.

Zapiekanka bolognese

 W sobotę zrobiłam pyszną zapiekankę, idealną na szybki i tani obiad. 
Nie jest wzięta z żadnego przepisu tylko przyrządzona według własnego gustu.
Uwielbiam makaron pod każdą postacią i ta zapiekanka też jest pyszna.



Zapiekanka bolognese

Składniki:

- 1/2 kg mięsa mielonego wołowe lub wołowo-wieprzowe
- 400 g makaronu świderki, można dać też rurki
- 1 op. fix spaghetti bolognese
- przecier pomidorowy, ja użyłam prawdziwy włoski przecier, ale pomidory z puszki również będą dobre.
- ser mozzarella żółty tarty 1 op.
- ser mozzarella 1 kulka
- mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- sól
- pieprz 
- tymianek i bazylia
- oliwa


Sposób przygotowania:

Makaron ugotować al dente, później dojdzie w piekarniku.

Kroimy drobno cebulę i podsmażamy na oliwie. Dorzucamy drobno pokrojony czosnek,
chwilę smażymy patrząc aby nie przypalić czosnku. Dodajemy mięso i razem smażymy.
Mięso trzeba dobrze rozdrobnić żeby nie było bryłek. Następnie dajemy przyprawy, 
mieszamy i chwilkę smażymy, wlewamy przecier pomidorowy i wsypujemy z saszetki fix.
Jeżeli po wymieszaniu jest za gęste można dodać trochę wody aby powstał sos jak do spaghetti.
Wszystko razem dusimy 5 minut.

Odcedzony makaron wkładamy do naczynia żaroodpornego, na górę dajemy przygotowany
 sos z mięsem i posypujemy serem a na wierzch układamy pociętą w plastry kulkę mozzarelli.
Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 C i pieczemy około 15-20 min - do roztopienia sera.

Życzę smacznego