Translate

niedziela, 29 stycznia 2017

Ciasteczka śniadaniowe z dżemem z Rokitnika

Śniadanie jest najważniejszym posiłkiem. Jedni jedzą syte śniadania, pełne wędlin, inni musli a niektórzy lubią śniadania na słodko i taką propozycję szybkiego śniadania przedstawiam.




Składniki:

- ciasto francuskie
- dżem Łowicz z Rokitnika
- 200 g białego sera
- 2 łyżki śmietany 18%
- 3 łyżeczki cukru
- olejek waniliowy




Przygotowanie:

Ciasto francuskie kroimy na dwanaście kwadratów 8 x 8 cm. Pozostałe ciasto kroimy na około centymetrowe paski i obklejamy nimi każdy kwadrat wkoło. Ser rozdrabniamy widelcem dodajemy cukier, śmietanę i 5 kropli olejku waniliowego. Wszystko dokładnie mieszamy. Łyżeczką przekładamy na każdy kawałek ciasta. Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i pieczemy około 20 minut. Po wyjęciu delikatnie studzimy i nakładamy dżem Łowicz z Rokitnika.







Życzę smacznego.
Prozdrowotne dżemy Łowicz na śniadanie – poznaj dobroczynną moc natury taką, że Łooo!

niedziela, 15 stycznia 2017

Serowe pączki

Mamy karnawał i czas na pączki i faworki. Pierwsze w tym roku zrobiłam pączki serowe, które chciałam zrobić już od dłuższego czasu. W końcu się je zrobiłam i okazało się że są pyszne, może nie wyszły mi idealnie okrągłe ale przy małym dziecku czasami lepiej zrobić coś szybciej niż dokładniej, jeżeli chodzi tylko o wygląd. Przepis zaczerpnęłam ze strony Babeczka zuzka. Wszystkim je polecam.




Składniki:

- ½ kg twarogu (można użyć zmielonego)
- 6 łyżek cukru
- 5 łyżek gęstej kwaśnej śmietany
- 4 jajka
- 2 - 2,5 szklanki mąki pszennej (ja dałam 2,5)
- 2 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżka spirytusu lub octu
- 16g cukru wanilinowego

Dodatkowo:

- cukier puder do oprószenia




Przygotowanie:

Ser mielimy w maszynce do mielenia. Pozostałe składniki mieszamy z serem, wyrabiamy ciasto. Ciasto będzie dość mocno klejące i takie właśnie ma być. Jeżeli po zmoczeniu palcy w zimnej wodzie nie będzie dało się zrobić z ciasta kulek to należy dosypywać mąki do łącznej ilości 2,5 szklanki. Dłonie moczymy w zimnej wodzie dzięki czemu będziemy mogli robić kulki, nie większe niż orzech laskowy bo rosną podczas smażenia. Można też nakładać małą łyżeczką, nie będą okrągłe ale szybciej je usmażymy. W szerokim rondlu rozgrzewamy olej do temperatury 170 – 175°C ja sprawdzam czy olej jest mocno rozgrzany przez wrzucenie jednego pączka. Wrzucamy uformowane kulki i smażymy z obu stron na średnim ogniu, nie dajemy ich dużo bo mocno powiększają swoją objętość.  Wyciągamy na ręcznik papierowy. Lekko przestudzone posypujemy cukrem pudrem.




Życzę smacznego