Ciastka ponczowe

Pyszne ciastka ponczowe podawane z sezonowymi owocami

Ciastka ponczowe

Składniki:

Ciasto:

- 250 g mąki

- 1 łyżeczka suszonych drożdży

- 80 g cukru

- sól

- 80 g masła

- 1 szklanka mleka

- 2 jajka

Syrop:

- 1 szklanka wody

- 100 g cukru

- skórka z cytryny

- 6 łyżek rumu

Dekoracja:

- 200 ml kremówki

- 1 łyżka cukru pudru

- sezonowe owoce np. truskawki

Przygotowanie:

Masło podgrzewamy z mlekiem do rozpuszczenia i odstawiamy do przestudzenia. Mąką mieszamy z drożdżami, cukrem i szczyptą soli, miksujemy z masłem i mlekiem oraz jajkami. Przykrywamy ciasto i odstawiamy do wyrośnięcia. Przekładamy do natłuszczonych foremek i pieczemy ok. 25 minut w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu wyjmujemy z foremek i odstawiamy do ostygnięcia.

Wodę z cukrem i skórką z cytryny gotujemy 5 minut, odstawiamy do ostygnięcia i dolewamy rum. Polewamy wystudzone ciastka syropem.

Kremówkę ubijamy z cukrem pudrem, dekorujemy nią ciastka wraz z owocami.

Życzę smacznego.