Śledzie w oleju z grzybkami

Na święta nie może zabraknąć śledzia, w oleju z grzybkami jest moim ulubionym. Szybki i łatwy do przygotowania i pyszny.


Śledzie w oleju z grzybkami

Składniki:

- 600 g śledzi a la matias
- 100 g suszonych grzybów
- 2 duże cebule
- olej

Przygotowanie:

Grzyby zalewamy gorącą wodą i odstwaiamy na około dwie godziny. Gotujemy do miękkości w wodzie której się moczyły. Śledzie wkładamy do miski i zalewamy wodą na około trzy godziny wymieniając wodę trzy krotnie. Ostudzone grzyby kroimy w drobną kostkę. Cebulę również kroimy w drobną kostkę a śledzie w kawałki około 2 cm. W słoikach układamy naprzemiennie cebulę, grzyby, śledź i znowu cebulę, grzyby i śledź aż do zapełnienia słoików tak aby na górze były grzyby. Napełnione słoiki zalewamy olejem i zakręcamy. Odkładamy do lodówki. Śledzie można przygotować na trzy dni przed wigilią ale przygotowane wcześniej będą delikatniejsze.

Życzę smacznego

Barszcz czerwony Knorr

Barszcz czerwony Knorr

Dzięki uprzejmości marki Knorr i portalowi Uroda i zdrowie dostałam do przetestowania barszcz czerwony ekspresowy. Byłam bardzo zadowolona, ponieważ uwielbiam barszcz czerwony. Przygotowałam go według opisu na opakowaniu a żeby dopełnić całości smaku podałam ze smażonymi pierogami z kapustą i grzybami. Przyznam, że barszcz jest aromatyczny dzięki ziołom i można poczuć magię świąt pijąc go. Jedynym zastrzeżeniem jest to, że opakowanie jest przewidziane na pięć osób a tak naprawdę wychodzą z niego cztery porcję. Mimo takiego małego minusa bardzo polecam ten barszcz, ponieważ pod innymi względami jest bez zarzutu i nie trzeba doprawiać jak inne barszcze dostępne na rynku.

Pierniki świąteczne

Niedługo święta, więc nie może zabraknąć pierniczków. Pierniki można również powiesić na choince tylko trzeba pamiętać żeby zrobić dziurki przed pieczeniem.


Pierniki świąteczne

Składniki:

- 100 g margaryny
- 150 g  miodu
- 250 g mąki
- 1 op. przyprawy do piernika
- 2 łyżeczki kakao
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- lukier lub barwniki spożywcze

Przygotowanie:

Masło, miód i przyprawę korzenną rozpuszczamy na ogniu i chwilę podgrzewamy, odstawiamy do przestudzenia. Na stolnicę przesiewamy wymieszaną mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia. Dodajemy płynną masę i jajko, zagniatamy na jednolite ciasto. Rozwałkowujemy na grubość około 1/2 cm i foremkami wycinamy różne kształty. 

Układamy pierniczki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy ok. 10 minut w 180 stopniach C. Po wystudzeniu dekorujemy w dowolne wzorki. Przekładamy do metalowego pojemnika do skruszenia.

Życzę smacznego