Peklowanie mięsa do wędzenia

Już nie długo święta więc przydałała by się dobra wędlina, a najlepsza jest wędzona. Ja peklowałam karczek i szynkę, sama tego nie wędziłam bo zrobił to kolega a mięso wyszło idealne.


Peklowanie mięsa do wędzenia

Składniki:

- mięso
- 2 l wody

- 3 listki laurowe

- 6 ziaren ziela angielskiego

- 8 ziaren pieprzu

- 6 ząbków czosnku

- 0,5 łyżeczki soli

- 4 łyżki soli do peklowania

Przygotowanie:

Wodę gotujemy i studzimy. Dodajemy do niej wszystkie przyprawy i mieszamy. Do przygotowanej marynaty wkładamy mięso i odstawiamy do lodówki na 3-4 dni. Co kilka godzin przewracamy.  Po 3-4 dniach wyjmujemy i płuczemy. Z tak przygotowanym mięsem przystępujemy do dalszej obróbki. 

Życzę smacznego

Rama z masłem

Dzięki firmie Rama i Talk Marketing dostałam do przetestowania nowy produkt Rama z masłem.

Rama jest najstarszą marką margaryny na rynku. Była pierwszą produkowaną i sprzedawaną na skalę przemysłową margaryną na świecie i dała początek tej kategorii produktów na świecie.

Niedawno w sklepach pojawił się nowy produkt, który z pewnością pogodzi miłośników masła i fanów margaryny. Nowe, pyszne połączenie Ramy z masłem zawiera to, co najlepsze w obu produktach. Z masła zaczerpnięto jego delikatny i niepowtarzalny smak, a z margaryny łatwość smarowania i oleje roślinne dobrej, jakości.

Nowa rama z masłem może być używana nie tylko do smarowania kanapek, ale również podczas krótkiego smażenia lub do domowych wypieków. Dzięki takiemu połączeniu nasze potrawy będą pyszne.

Sekretem nowej Ramy jest skład: jedynie kilka prostych składników takich jak masło, olej rzepakowy, starannie połączonych w pyszną całość.

- 22% zawartości masła

- mix tłuszczowy do smarowania 70%

- łatwa do rozsmarowania prosta z lodówki

- tylko naturalne aromaty

- występuje również w wersji z solą morską

Szybkie pączki z papają i curry

Chyba wszyscy znają pączki z serka homogenizowanego, ja przedstawiam je w wersji pikantnej.

Szybkie pączki z papają i curry

Składniki:

- 125 g serka Apetina kremowy naturalny

- 175 g serka Apetina India - papaja i curry

- 1,5 szklanki mąki

- 3 jajka

- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

- cukier puder

- olej

Przygotowanie:

Serki wkładamy do miski i mieszamy z jajkami. Dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Całość dokładnie mieszamy. Olej grzejemy w płaskim garnku (można smażyć w frytkownicy). Niewielką łyżką nakładamy porcję ciasta na olej(można z dużej łyżki zdejmować małą). Pączki smażymy z obu stron na złoty kolor. Przekładamy na talerz z ręcznikiem papierowym aby odsączyć tłuszcz. Jeszcze ciepłe posypujemy cukrem pudrem.

Życzę smacznego.