Trufle Lusette

Moje pierwsze trufle i na pewno nie ostatnie. Są idealne również na prezent.

Składniki:

- 4 wafle Lusette czekoladowe

- 4 wafle Lusette mleczne

- 250 g serka mascarpone

- 1 biała czekolada

- 1 mleczna czekolada

- dodatki ( kokos, kakao, mleko w proszku, posypki)

Przygotowanie:

Miksujemy dokładnie wafelki czekoladowe, dodajemy do nich 125 g serka mascarpone i miksujemy lub dokładnie mieszamy łyżką. To samo robimy z wafelkami mlecznymi. Z przygotowanych mas formujemy kulki i wkładamy do zamrażarki na 15 minut. Rozpuszczamy mleczna czekoladę i zanurzamy część kulek z mlecznych wafelków. W białej czekoladzie zanurzamy z czekoladowych wafelków. Posypujemy posypkami. Pozostałe kulki obtaczamy w kakao, kokosie i mleku w proszku. Odstawiamy do lodówki do stwardnienie czekolady. Trufle przechowujemy w lodówce w zamkniętym pojemniku.

Jajko na toście z żółtym serem

Dla tych którym znudziła się jajecznica czy jajko na miękko proponuje szybkie śniadanie z trzech składników.

Składniki:

- chleb tostowy

- jajka

- żółty ser 

- sól

- pieprz

Przygotowanie: 

W chlebie tostowym robimy wgłębienia łyżeczką tak aby zostało z każdej strony po pół centymetra boku. Wbijamy jajko, przyprawiamy solą i pieprzem. Brzegi posypujemy żółtym serem. Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 200 stopni i pieczemy około 10 minut. Nie podałam ilości składników ponieważ są uzależnione od tego ile chcecie przygotować tostów.

Zapiekany filet z kurczaka z pieczarkami i serem

Pierś z kurczaka, pieczarki i ser to jak dla mnie idealne połączenie. Dlatego dziś szybki obiad z tych trzech głównych składników.

Składniki:

- 2 piersi z kurczaka
- 300 g pieczarek
- 150 g żółtego sera ( u mnie była gouda)
- jajko
- bułka tarta
- sól
- pieprz
- czosnek granulowany
- majeranek
- słodka papryka
- olej

Przygotowanie:

Pieczarki myjemy lub obieramy, kroimy w kostkę i na niewielkiej ilości oleju podsmażamy do odparowania wody. Piersi z kurczaka rozcinamy wzdłuż na pół. Rozbijamy lekko tłuczkiem, doprawiamy solą, pieprzem, czosnkiem i majerankiem. Tak przygotowane kotlety zanurzamy w roztrzepanym jajku i obtaczamy w bułce tartej. Przekładamy na rozgrzaną patelnie z olejem. Smażymy z obu stron. Układamy w naczyniu żaroodpornym, nakładamy na wierzch pieczarki i żółty ser starty na grubych oczkach, wierzch posypujemy delikatnie papryką. Wstawiamy do piekarnika i zapiekamy pod grillem do rozpuszczenia sera.

Życzę smacznego.