Pyszna i zdrowa sałatka przypadnie do gustu każdemu. Ja takie sałatki mogłabym jeść na okrągło.
Sałatka samo zdrowie
Składniki:
- opakowanie mieszanki sałat
- kilka liści sałaty lodowej
- 100 g oliwek zielonych
- 270 g serka feta (może być sałatkowo-kanapkowy)
- 250 g pomidorków koktajlowych
- 1 czerwona cebula
- Sos sałatkowy francuski Prymat
- 3 łyżki oliwy
Przygotowanie:
Sos sałatkowy Prymat wsypujemy do miseczki i mieszamy z oliwą i 3 łyżkami wody, dokładnie mieszamy i odstawiamy do lodówki. Mieszankę sałat wsypujemy do dużego naczynia, sałatę lodową po umyciu rwiemy na kawałki i dokładamy do sałat. Pomidorki i oliwki kroimy na pół a cebulę w drobną kostkę i dokładamy do mieszanki. Serek kroimy w kostkę ok. 0,5 cm i również dodajemy do sałaty. Całość polewamy przygotowanym wcześniej sosem, mieszamy i przekładamy do salaterki. Podajemy np. do potraw mięsnych z grilla.
Życzę smacznego.
Dziś słoneczny dzień zasługuje na tak wspaniałe śniadanie jakim jest frittata z cukinią.
Frittata z cukinią
Składniki:
- mała cukinia
- 4 jajka
- 3 łyżki parmezanu
- 100 g boczku wędzonego
- 1/4 czerwonej papryki
- oliwa
- sól
- pieprz
- oregano
Przygotowanie:
Boczek kroimy na cienkie plastry i smażymy na patelni. Cukinie myjemy suszymy i kroimy w cienkie plasterki a paprykę kroimy w paski i podsmażamy na oliwie z oregano. Jajka ubijamy z solą, pieprzem i parmezanem. Dodajemy podsmażony boczek, cukinię, paprykę i mieszamy. Całość wylewamy na patelnię z oliwą i smażymy kilka minut do ścięcia masy. Podajemy gorącą ze świeżym pieczywem.
Życzę smacznego.
Ostatnio w pracy rozmawialiśmy o leniwych, naszła mnie taka wielka na nie ochota że musiałam zrobić. Gdy pierwszy raz zrobiłam według tego przepisu, tak je polubiliśmy że już nie zmieniam.
Puszyste leniwe pierogi
Składniki:
-
500 g sera białego
- 200-250 g mąki
- 2 łyżki masła
- 3 jajka
- masło i bułka tarta do polania
- cukier do posypania
- sól
Przygotowanie:
Ser mielimy w maszynce. Żółtka oddzielamy od białek. Masło ucieramy w misce wbijając po jednym żółtku i stale ucierając dodajemy ser. Białka ubijamy na sztywną pianę i dodajemy na przemian z mąką do utartego sera. Całość lekko solimy i przekładamy na oprószoną mąką stolnicę. Masę dzielimy na części i toczymy wałek o średnicy ok. 2,5 cm. Spłaszczamy nożem a następnie kroimy ukośnie. Zagotowujemy wodę z solą i przekładamy przygotowane pierogi. Po wypłynięciu sprawdzamy jednego czy jest gotowy, wyjmujemy łyżką cedzakową na sito i odcedzamy. Masło topimy na patelni, dodajemy bułkę tartą, po zarumienieniu polewamy pierogi i posypujemy cukrem według uznania.
Życzę smacznego
