Kotlety ziemniaczane

Kotlety ziemniaczane, które od zawsze gościły na stole, ja dziś zrobiłam z małą zmianą z dodatkiem sera i szynki.

Kotlety ziemniaczane

Składniki:

- 1 kg ziemniaków

- 100 g szynki w plastrach

- 100 g sera żółtego

- 1 jajko

- sól

- pieprz

- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki

- bułka tarta

- olej

Przygotowanie:

Ziemniaki obieramy i gotujemy, gorące przeciskamy przez praskę lub ugniatamy dokładnie tłuczkiem. Jeżeli mamy ziemniaki z dnia wcześniejszego to mielimy w maszynce. Do zimnych ziemniaków dodajemy pokrojoną w drobną kosteczkę szynkę i starty na grubych oczkach żółty ser. Wbijamy jajko, mieszamy dokładnie i dosypujemy bułki tartej, aby zagęścić masę w ilości wg. uznania. Przyprawiamy solą, pieprzem i natką pietruszki i ponownie dokładnie mieszamy. Formujemy małe płaskie kotleciki, obtaczamy w bułce tartej i smażymy na gorącym oleju. Podajemy z sosem pieczarkowym lub pomidorowym.

Życzę smacznego

Herbata mrożona

Chociaż nie ma lata to i zimą można zrobić herbatę mrożoną, tym bardziej że w tym roku u mnie zima jest bardzo ciepła.


Herbata mrożona

Składniki:

- herbata Teekanne Green Tea Lemon
- 1 litr wody
- 2,5 pomarańcze 
- 1 cytryny
- cukier opcjonalnie

Przygotowanie:

Cztery saszetki herbaty Teekanne Green Tea Lemon zalewamy gorącą wodą, zaparzamy ok. 5 minut. Po zaparzeniu możemy posłodzić herbatę według uznania. Tak przygotowaną herbatę odstawiamy do ostygnięcia. Do chłodnej herbaty wyciskamy sok z dwóch pomarańczy i 1/2 cytryny, dodajemy kilka plasterków cytryny i pomarańczy do herbaty. Przed podaniem wrzucamy kostki lodu i przyozdabiamy plasterkami pomarańczy i cytryny. 

Życzę smacznego

Tatar

Tatar jest wspaniałą przystawką, przez większość z nas lubianą. Najlepszy jest przygotowany samemu w domu.

Tatar

Składniki:

- 250 g polędwicy wołowej

- 2 łyżki kaparów

- 1 średnia cebula

- 6-8 korniszonów

- 1 żółtko

- sól

- pieprz

Przygotowanie:

Polędwice mielimy w maszynce. Kapary, cebulę i korniszony bardzo drobno siekamy. Mięso przyprawiamy solą i pieprzem do smaku. Tatar formujemy w okrąg i robimy wgłębienie, do którego wkładamy żółtko. Kapary, cebulę i korniszony układamy na wkoło mięsa. Przed jedzeniem mieszamy wszystkie składniki razem. 

Życzę smacznego.