Banoffee pie

Dziś znane i lubiane ciasto banoffee pie z małą zmianą, z kawową bitą śmietaną

Banoffee pie

Składniki:

- 1 łyżka kawy Jacobs Crema Gold

- 200 g herbatników

- 100 g masła

- 3 banany

- 400 g kakaowej masy krówkowej

- 500 ml śmietanki 30%

- 2 śmietan-fixy

- 1 łyżeczka soku z cytryny

- czekolada mleczna

Przygotowanie:

Masło rozpuszczamy i studzimy. Herbatniki miksujemy i dodajemy do nich roztopione masło, dokładnie mieszamy i wykładamy równomiernie w tortownicy o śr. 26 cm, dokładnie przyciskając. Wkładamy do lodówki na ok. 30 minut. Na zmiksowane herbatniki rozsmarowujemy masę krówkową (masę można delikatnie podgrzać, aby lepiej się rozsmarowywała). Banany kroimy w plasterki, w misce mieszamy z sokiem z cytryny i układamy na masie krówkowej. Śmietankę ubijamy z śmietan-fixem i na koniec ubijania wsypujemy łyżkę kawy. Smarujemy wierzch ciasta i delikatnie posypujemy startą czekoladą. Wkładamy do lodówki na ok. 3-4 godziny.

Życzę smacznego

Zapiekanka makaronowa

Coś dla wszystkich miłośników makaronów, pyszna i łatwa zapiekanka.

Zapiekanka makaronowa

Składniki:

- 200 g makaronu kokardki Omnomnom

- 100 g szynki

- 1 cebula

- salami

- 200g tartej mozzarelli

- ser parmezan

- ok. 200 ml przecieru pomidorowego

- sól

- pieprz

- oregano

- bazylia

- oliwa z oliwek

Przygotowanie:

Makaron gotujemy al dente w posolonej wodzie. Szynkę kroimy w kostkę i podsmażamy na oliwie razem z pokrojoną cebulą. Przecier pomidorowy doprawiamy solą, pieprzem, oregano, bazylią i mieszamy z makaronem. Dodajemy podsmażoną szynkę z cebulą i ¾ sera mozzarella. Wszystko dokładnie mieszamy i przekładamy do naczyń, w których będziemy zapiekać. Górę posypujemy pozostałą mozzarellą, układamy kilka plasterków salami i posypujemy wierzch parmezanem. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 200 stopni ok. 20 minut.

Życzę smacznego

Kotlety ziemniaczane

Kotlety ziemniaczane, które od zawsze gościły na stole, ja dziś zrobiłam z małą zmianą z dodatkiem sera i szynki.

Kotlety ziemniaczane

Składniki:

- 1 kg ziemniaków

- 100 g szynki w plastrach

- 100 g sera żółtego

- 1 jajko

- sól

- pieprz

- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki

- bułka tarta

- olej

Przygotowanie:

Ziemniaki obieramy i gotujemy, gorące przeciskamy przez praskę lub ugniatamy dokładnie tłuczkiem. Jeżeli mamy ziemniaki z dnia wcześniejszego to mielimy w maszynce. Do zimnych ziemniaków dodajemy pokrojoną w drobną kosteczkę szynkę i starty na grubych oczkach żółty ser. Wbijamy jajko, mieszamy dokładnie i dosypujemy bułki tartej, aby zagęścić masę w ilości wg. uznania. Przyprawiamy solą, pieprzem i natką pietruszki i ponownie dokładnie mieszamy. Formujemy małe płaskie kotleciki, obtaczamy w bułce tartej i smażymy na gorącym oleju. Podajemy z sosem pieczarkowym lub pomidorowym.

Życzę smacznego