Na święta zrobiłam jeszcze Miodownik, jest to przepis od "teściowej". Zaczęłam go robić u siebie w domu żeby już nie wysłuchiwać jakie pyszne ciasto robi mama.
Miodownik
Składniki:
Ciasto
- 1/2 kg mąki pszennej
- 1 kostka masła
- 1 jajko
- 15 dkg cukru pudru
- 2 łyżki miodu ( płynny)
- 1 cukier waniliowy
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Przygotowanie:
Wszystkie składniki dokładnie zagnieść, podzielić na 4 części i schłodzić w lodówce ok. 30 min. Każdy kawałek rozwałkować lub dokładnie wyłożyć w blaszce i piec po 10 min na złoty kolor w 180 stopniach. Po upieczeniu czterech placków odłożyć do wystygnięcia. Po paru minutach placki zrobią się twarde.
Składniki:
Masa
-
1 kostka masła
- 15 dkg cukru pudru
- 1 cukier waniliowy
- 2 żółtka
- półtorej szklanki mleka
- dwie i pół łyżki kaszy manny
- dżem truskawkowy nisko-słodzony
Przygotowanie:
Mleko ugotować z kaszą manną, co jakiś czas mieszając aby nie powstały grudki.
Z masła, cukru pudru, cukru waniliowego i żółtek utrzeć masę, następnie dodawać stopniowo zimną kaszę mannę, cały czas ucierając.
Na spodzie blaszki kładziemy jeden placek i smarujemy go cienką warstwą dżemu i masy, przykrywamy kolejnym plackiem i powtarzamy czynność, z trzecim robimy to samo a wierzch czwartego smarujemy masą z kaszy manny.
Polewa czekoladowa:
-
1/2 kostki masła
- 1/2 szklanki cukru
- 3 łyżeczki kakao
- 3 łyżki stołowe wody
Całość gotować do rozpuszczenia masła, co jakiś czas mieszając.
Gdy polewa ostygnie polać górę ciasta.
Na kilka godzin pozostawić, ciasto aby przeszło i zmiękło a następnie przechowywać w lodówce.
Życzę smacznego.
Przyszły święta więc czas na pieczenie ciast, oprócz mazurka na stołach w święta wielkanocne nie może zabraknąć babki. Znalazłam przepis na babkę w Poradniku domowym i postanowiłam wypróbować, efekt jest zachwycający.
Babka z ucierana z ajerkoniakiem
Składniki:
- 5 jajek
- szklanka cukru pudru
- 2 torebki cukru waniliowego
- szklanka oleju
- szklanka ajerkoniaku
- 3/4 szklanki mąki pszennej
- 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
- 1 torebka proszku do pieczenia
- masło i bułka tarta do formy
Przygotowanie:
Jajka utrzeć z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Stale ucierając, powoli wlewać olej, a potem ajerkoniak. Połączyć obie mąki z proszkiem do pieczenia, wymieszać z masą (ciasto powinno być płynne). Formę posmarować masłem i posypać bułką tartą. Napełnić ciastem, wstawić do nagrzanego piekarnika na środkowy poziom i piec godzinę w 175 stopniach. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i zdjąć z baby formę.
Ostudzone ciasto można udekorować lukrem, czekoladą lub posypać cukrem pudrem.
Życzę smacznego.
Gdy nie mamy pomysłu co zrobić na obiad, najszybsza będzie kartoflanka. Szybka i treściwa zupa na którą składniki prawie zawsze mamy w domu.
Kartoflanka
Składniki:
- kilka większych ziemniaków
- 10 dkg boczku wędzonego
- cebula
- bulion może być z kostki
- śmietana
- pęczek koperku
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
Boczek i cebulę kroimy w niewielką kostkę, podsmażamy w garnku, dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki i całość smażymy chwilę aż ziemniaki zaczną się lekko przyrumieniać. Całość zalewamy bulionem, gotujemy do miękkości, dodajemy śmietanę, posiekany koperek, doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Życzę smacznego.
