Świderki z dynią

Jesienny makaron z dynią i boczkiem, coś pysznego dla każdego, można zrobić też wersję bez boczku.

Świderki z dynią

Składniki:

- 250 g makaronu świderki

- 300 g dyni (obranej)

- 1 mała cebula

- 100 g boczku w plasterkach

- 50 g parmezanu

- 330 ml śmietanki  18%

- sól

- pieprz

- olej

Przygotowanie

Cebulę drobno kroimy, podsmażamy na średnim ogniu. Dynię kroimy na małe kawałki i dodajemy do miękkiej cebuli. Wlewamy śmietankę i dusimy aż dynia będzie miękka. W międzyczasie gotujemy makaron i smażymy boczek do chrupkości. Gdy dynia będzie miękka rozdrabniamy ją widelcem, jeżeli chcemy żeby zostało kilka większych kawałków rozdrabniamy tylko część. Całość solimy i pieprzymy, dodajemy ugotowany makaron i mieszamy. Boczek kroimy na mniejsze kawałki i dodajemy 2/3 do makaronu oraz połowę parmezanu, całość mieszamy i przekładamy na talerz. Na górę dajemy pozostały boczek i posypujemy parmezanem.

Życzę smacznego.