Sałatka z soczystym kurczakiem

Często zastanawiamy się jaką zrobić sałatkę na imprezę, nieraz mamy mało czasu na zrobienie czegoś dobrego. Ja ostatnio zrobiłam bardzo szybką i przepyszną sałatkę, wszystkim gościom bardzo smakowała.


Sałatka z soczystym kurczakiem

Składniki:

- 1 pierś z kurczaka ok 250-300 g
- 100 g mieszanki sałat
- 1 pomidor
- 2 jajka
- Party Dip czosnkowy Prymat
- 4-5 łyżek majonezu
- 3 łyżki jogurtu
- 1 arkusz papirusu do kurczaka z przyprawami

Przygotowanie:

Jajka gotujemy na twardo.  Dip czosnkowy dokładnie mieszamy z majonezem, jogurtem i odkładamy do lodówki na min. 5 minut. Pierś z kurczaka myjemy, obsuszamy i delikatnie rozbijamy tłuczkiem. Wkładamy do arkusza papirusu i przyciskamy aby do całej przyległy przyprawy. Patelnie rozgrzewamy bez oleju, gdy będzie gorąca kładziemy na niej pierś z kurczaka, zmniejszamy ogień o połowę o smażymy z każdej strony po 5 min. Po usmażeniu wyjmujemy z patelni i odkładamy na ok. 3 minut żeby soki zostały w środku dzięki czemu będzie soczysta. Sałatę wykładamy na talerz, pomidory kroimy na cząstki, układamy na talerzu. Jajka obieramy, kroimy na ćwiartki i również wkładamy na talerz. Wyjętą pierś kroimy na paski, układamy na sałacie i całość polewamy przygotowanym wcześniej dipem.

Życzę smacznego.

Szybka surówka z rzodkiewki

Zastanawiałam się ostatnio jaką zrobić surówkę do obiadu i przypomniałam sobie że dawno nie jadłam rzodkiewki ze śmietaną. Łatwa, szybka a do tego pyszna i to był strzał w dziesiątkę.

Szybka surówka z rzodkiewki

Składniki:

- 1 pęczek rzodkiewki

- 200 ml śmietany 18 %

- sól

- pieprz

- łyżeczka soku z cytryny

Przygotowanie:

Rzodkiewkę myjemy i trzemy na tarce na plasterki. Śmietanę doprawiamy solą, pieprzem i sokiem z cytryny i odkładamy na ok. 15 min. Po tym czasie mieszamy z rzodkiewką. Podajemy jako surówka do obiadu, można też jeść same.

Życzę smacznego

Imprezowy chrupiący kurczak

Kurczaka można przygotować na wiele sposobów, nadaje się wspaniale jako przekąska na imprezie podawana z sosem meksykańskim. A gdy nie chce nam się jechać do KFC możemy podobne przygotować sami.


Imprezowy chrupiący kurczak

Składniki:

- 500 g skrzydełek
- pierś z kurczaka
- ok. 300 g mąki
- przyprawa do kurczaka
- papryka ostra
- pieprz cayenne
- sól
- pieprz
- Party Dip meksykański Prymat
- 5-6 łyżek ketchupu
- olej do smażenia

Przygotowanie:

Skrzydełka myjemy, odcinamy końcówkę, pozostały kawałek dzielimy przy stawie na pół aby były dwa kawałki. Pierś myjemy, kroimy na mniejsze kawałki. Przyprawę do kurczaka, paprykę ostrą i pieprz cayenne(ilości według uznania) wsypujemy do miski, dodajemy kurczaka i dokładnie mieszamy. Zalewamy zimną wodą aby mięso było zakryte i odstawiamy do lodówki na 1-2 godziny. Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy sól i pieprz. Kurczaka wyjmujemy po kawałku z wody i maczamy w mące.  O panierowanego kurczaka smażymy na głębokim oleju w ok 180 stopni. Dip przyrządzamy według opisu na opakowaniu, odkładamy do lodówki. Po usmażeniu kurczaka podajemy z przygotowanym dipem meksykańskim.

Życzę smacznego.