Jajka sadzone na szpinaku i boczku

Dziś kontynuacja zdrowego śniadania, będą jajka sadzone na szpinaku i boczku. Gdy byłam mała nie chciałam jeść dwóch rzeczy, wątróbki i szpinaku, szpinak w tej chwili uwielbiam a wątróbki dalej nie zjem i to się chyba nigdy nie zmieni.

Jajka sadzone na szpinaku i boczku

Składniki:

- 200 g świeżego szpinaku
- 150 g boczku
- 6 jajek
- szczypiorek
- sól
- pieprz
- olej


Przygotowanie:

Boczek kroimy na drobną kostkę i podsmażamy na małej ilości oleju, dodajemy umyty szpinak i doprawiamy solą i pieprzem, smażymy chwilę. 

Wbijamy jajka, doprawiamy jeszcze odrobiną soli, pieprzu i posypujemy pokrojonym szczypiorkiem. Patelnię przykrywamy pokrywką i smażymy na małym ogniu aż białko się zetnie.

Wyjmujemy z patelni i podajemy ze świeżym pieczywem i pomidorkami.

Życzę smacznego