Placuszki karmelowe z sosem waniliowym

Placuszki na osłodę brzydkich dni które niedługo zamienią się w piękną białą zimę.

Placuszki karmelowe z sosem waniliowym

Składniki:

- 50 g czekolady karmelowej 

- 2 jajka

- 200 g mąki pszennej

- 250 g jogurtu naturalnego

- 20 g proszku do pieczenia

- 60 ml mleka

Przygotowanie:

Żółtka oddzielamy od białek. Do żółtek dodajemy mąkę, jogurt, proszek, mleko i dokładnie mieszamy rózgą. Białka ubijamy na sztywną pianę i dodajemy do masy. Czekoladę trzemy na tarce o drobnych oczkach i mieszamy z masą. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy z obu stron na średnim ogniu. Przed podaniem polewamy przygotowanym sosem waniliowym.

Sos waniliowy

Składniki:

- 1 laska wanilii

- 500 ml śmietany kremówki

- 0,5 łyżki masła

Przygotowanie:

Masło roztapiamy w garnku, dodajemy śmietankę, laskę wanilii rozcinamy wzdłuż, wyjmujemy nożem ziarenka i razem z laską wkładamy do śmietanki. Całość gotujemy na niewielkim ogniu do czasu redukcji. Podajemy z racuszkami.

Życzę smacznego