Translate

poniedziałek, 15 kwietnia 2013

Pizza z sosem mięsnym

 Wszyscy chociaż raz robili w domu pizzę, zawsze smarowana jest sosem pomidorowym, ja zrobiłam dziś trochę inny i bardziej treściwy, a efekt rewelacyjny.


Pizza z sosem mięsnym




Ciasto:

- 400 g mąki
- 200 ml wody
- 1,5 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka soli
- 1,5 łyżeczki suszonych drożdży

Pozostałe składniki:

- 500 g mięsa mielonego wołowego
- salami
- 100 g sera żółtego Gouda
- ser mozzarella żółty tarty 1 op.
- ser mozzarella 1 kulka
- pomidor świeży
- pomidory w puszce krojone
- szklankę przecieru pomidorowego
- mała cebula
- sól
- pieprz
- bazylia
- oregano
- oliwa

Przygotowanie:

Wszystkie składniki na ciasto do pizzy mieszamy i dokładnie wyrabiamy ciasto przez około 15 minut. Po tym  czasie odkładamy ciasto w ciepłe miejsce, przykrywamy ściereczką i zostawiamy na 1,5 godziny do wyrośnięcia.
Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na stolnicy oprószonej mąką do lubianej przez nas grubości i przekładamy na blachę do pieczenia. W brzeg ciasta zawijamy ser żółty pokrojony w słupki.
Mięso podsmażamy na oliwie z przyprawami i posiekaną cebulą, dodajemy pomidory w puszce i przecier pomidorowy. Wszystko razem dusimy chwilę,tak przygotowany sos przekładamy na rozwałkowane ciasto, rozsmarowujemy równą warstwę. Całość posypujemy tartą mozzarellą i układamy na wierzch salami, pokrojonego w plastry pomidora i pokrojoną mozzarellę, całość posypujemy oregano.




Tak przygotowaną pizzę wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w 220 stopniach około 15-20 min.






Życzę smacznego.