Krokiety mięsne z kapustą i grzybami
Składniki:
- naleśniki
- 1/2 główki kapusty lub cała gdy jest młoda
- 1 cebula
- 2 garście suszonych grzybów lub 1/2 kg świeżych
- mięso z rosołu - udko i kawałek wołowego lub 2 udka
- olej
- jajko
- bułka tarta
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
Suszone grzyby zalewamy wrzątkiem, i odstawiamy na godzinę po tym czasie gotujemy w wodzie w której się moczyły do miękkości. Kapustę szatkujemy, wrzucamy do wrzątku i gotujemy aż będzie miękka.
Mięso mielimy w maszynce. Cebulę siekamy i dusimy na oleju, dodajemy ugotowane i pokrojone grzyby, zmielone mięso i chwilę dusimy pod przykryciem. Zawartość patelni mieszamy z ugotowaną kapustą i doprawiamy solą i pieprzem. Farsz rozprowadzamy na przygotowanych naleśnikach i zwijamy.
Każdy krokiet obtaczamy w roztrzepanym jajku i bułce tartej i smażymy na oleju.
Krokiety najlepiej smakują z czerwonym barszczem.
Życzę smacznego.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz